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青菜焖饭

5.7万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

菜饭--最具劳动人民特色的一种大众美味。 有的地方叫“咸饭”,有的地方叫“咸碎饭”里面添加的食材,也会根据地方差异有所改变。 一般是把青菜和大米结合在一起焖煮出来的主食,鲜香适口,米粒甘香,是很好吃的一种美味佳肴。 我们这里一般不放肉,只用青菜和胡萝卜一起焖煮,才做好的菜饭,一开盖就会有一股咸咸的清香味道,米粒油亮亮的,非常诱人。

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    青菜焖饭_的做法步骤:1

    大米淘洗干净沥干水分。

  • 步骤2

    青菜焖饭_的做法步骤:2

    大头青用清水浸泡5分钟洗净。

  • 步骤3

    青菜焖饭_的做法步骤:3

    把青菜和胡萝卜分别切碎。

  • 步骤4

    青菜焖饭_的做法步骤:4

    炒锅倒入橄榄油。

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小贴士

青菜可用淡盐水浸泡5分钟,把残余农药和上面的灰沙清洗的更干净,吃着也放心。 先把青菜和胡萝卜炒过,在和大米一起焖至米饭,米饭的口感会鲜香。 水的用量可比平常两杯大米的用量少见一点,因为青菜和胡萝卜也会有水分,水加多了,米饭会变软影响口感。 最后加入少许香油把米饭拌均匀,米饭会更香。

5人已收藏该美食

评论69

  • 巧乐园 回复

    喜欢吃

    1年前
  • haodou9679614519 回复

    不错😊

    1年前
  • violet梓 回复

    好吃好吃

    1年前
  • 小甜心公主 回复

    不错😊

    1年前
  • 菜谱收集家 回复

    棒棒哒![赞]

    1年前

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