金针菇肉丝豆腐煲

2.7万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

金针菇肉丝豆腐煲是广东菜,初来广东时,在餐馆每次必点之菜,多年没有再想起吃这道菜,今天在超市看见冻豆腐就顺手买了三袋,捎上金针菇和肉丝,一道菜的食材就准备好了,期待ING...... 【营养价值】“日本豆腐”采用鸡蛋及天然陆地植物精提有效成份,加入其它一些食用辅料,经科学配方而成。加水煮后自动凝成“日本豆腐”,似脂般洁白晶莹,营养丰富、口感清脆、香气诱人,味道甜香,食后舒称心,四季适宜,是小吃品类的矫矫者,下酒佐餐,充饥皆宜。 【存储方式】这种豆腐存储要求很严格,在气温高的情况下,更加注意不要变质。因此,我们在享受它的美味可口的美感同时,也要注意自己的健康。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    金针菇肉丝豆腐煲_的做法步骤:1

    1、准备食材。

  • 步骤2

    金针菇肉丝豆腐煲_的做法步骤:2

    2、日本豆腐从中间切断,将豆腐由两头完整挤出。

  • 步骤3

    金针菇肉丝豆腐煲_的做法步骤:3

    3、将豆腐切圆块。

  • 步骤4

    金针菇肉丝豆腐煲_的做法步骤:4

    4、金针菇用水浸泡十分钟。

  • 步骤5

    金针菇肉丝豆腐煲_的做法步骤:5

    5、沥水备用。

  • 步骤6

    金针菇肉丝豆腐煲_的做法步骤:6

    6、猪肉切丝,用少量料酒、生抽腌制十分钟。(可和金针菇泡水同步)

  • 步骤7

    金针菇肉丝豆腐煲_的做法步骤:7

    7、热锅冷油入肉丝大火翻炒2分钟至七分熟,留油,盛出备用。

  • 步骤8

    金针菇肉丝豆腐煲_的做法步骤:8

    8、入豆腐块小火煎制两面金黄。

  • 步骤9

    金针菇肉丝豆腐煲_的做法步骤:9

    9、放入七成熟的肉丝,姜蒜和适量高汤。(我汤放多了,大家可以少放点)

  • 步骤10

    金针菇肉丝豆腐煲_的做法步骤:10

    10、放入金针菇。

  • 步骤11

    金针菇肉丝豆腐煲_的做法步骤:11

    11、加盖中小火煮5分钟,调味即可。

小贴士

1、豆腐注意不要煎破,影响外观美感。 2、高汤可用水代替。

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评论12

  • 嗯摁嗯摁 回复

    高汤是什么?

  • 肉肉饭菜菜粥 回复

    好吃

  • 小小小璇 回复

    拌饭一级棒

  • 絔恹囡 回复

    好吃

  • helen精灵 回复

    日本豆腐很滑,金针菇爽口,加上肉的味,很好的搭配!

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