鸡汤蒸蛋

1.8万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

记得第一次吃我婆婆蒸的蛋是和我老公恋爱的时候,她蒸的蛋一滴水不放,整出来用筷子戳,里面全是孔。 中午蒸蛋给女儿吃,鸡汤作为蒸鸡蛋的稀释剂代替水,真的是很不错的。鲜香、又有油,蒸蛋的味道真的很好。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    鸡汤蒸蛋_的做法步骤:1

    鸡蛋洗净,打在碗里。用筷子搅匀。

  • 步骤2

    鸡汤蒸蛋_的做法步骤:2

    倒入鸡汤。

  • 步骤3

    鸡汤蒸蛋_的做法步骤:3

    放盐搅匀。

  • 步骤4

    鸡汤蒸蛋_的做法步骤:4

    用滤网过滤掉泡沫。

  • 步骤5

    鸡汤蒸蛋_的做法步骤:5

    放在蒸锅里蒸5分钟。我是放在米饭上蒸的。

  • 步骤6

    鸡汤蒸蛋_的做法步骤:6

    红辣椒切碎。

  • 步骤7

    鸡汤蒸蛋_的做法步骤:7

    放入切碎的红辣椒丁再蒸5分钟。

  • 步骤8

    鸡汤蒸蛋_的做法步骤:8

    出锅,撒上香菜。

小贴士

佳宁心得: 1、蒸蛋的嫩滑程度取决于鸡汤量的多少。 2、过滤后的蒸蛋菜更细腻,没有孔洞。

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评论13

  • 51078708 回复

    色香味俱佳

  • 柴哇爱家 回复

    我也喜欢放米饭上蒸,省心省事~~现在换了电压锅没那么方便了、!

  • 911吃货 回复

    好嫩的鸡蛋糕

  • benben2474 回复

    蒸得真好,美味啊!

  • 36604338 回复

    [顶(女)] 奶白蛋香 不错。

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