家常炒脆藕

12.7万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

新鲜的莲藕非常脆嫩,藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。烹饪时加上青红辣椒和葱花调味的同时,颜色也是更加的惹人喜爱。这道菜以清脆和素烩为主,油不宜多放。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    家常炒脆藕_的做法步骤:1

    准备好两节藕、辣椒等食材。

  • 步骤2

    家常炒脆藕_的做法步骤:2

    莲藕两节去皮洗净,切成片,然后在凉水中浸泡几分钟。

  • 步骤3

    家常炒脆藕_的做法步骤:3

    葱和辣椒切好备用。

  • 步骤4

    家常炒脆藕_的做法步骤:4

    将藕片在沸水中烫1分钟捞出,过冷水沥干。

  • 步骤5

    家常炒脆藕_的做法步骤:5

    锅中倒油7成熟时下葱花爆香。

  • 步骤6

    家常炒脆藕_的做法步骤:6

    随后将莲藕下锅翻炒1分钟,滴入适量醋。

  • 步骤7

    家常炒脆藕_的做法步骤:7

    放入切好的辣椒。

  • 步骤8

    家常炒脆藕_的做法步骤:8

    最后加盐大火翻炒片刻,下味精调味即可出锅装盘。

小贴士

这道菜以清脆和素烩为主,油不宜多放。

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评论211

  • 💋娟子💋ace35ca5 回复

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    1年前
  • Smile湘雨 回复

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    1年前
  • Smile湘雨 回复

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    1年前
  • 开心每一天dae41bed 回复

    好吃又漂亮,对香味俱全

    1年前
  • 倩倩宝贝 回复

    不错哦

    1年前

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