山药排骨汤

山药排骨汤

1.3万次浏览 中等难度 制作时间110分钟

天渐渐的冷了,每天晚上喝上一碗热乎乎的汤是必须的。前几天做了"玉米排肯汤"都说好喝.今天翻个花样做个"山药排骨汤"吧,家人都说一样好喝呢。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    山药排骨汤_的做法步骤:1

    准备主料(木耳己泡发)

  • 步骤2

    山药排骨汤_的做法步骤:2

    姜切片,葱去根洗净打结。

  • 步骤3

    山药排骨汤_的做法步骤:3

    木耳洗净撕小朵。

  • 步骤4

    山药排骨汤_的做法步骤:4

    山药去皮切滚刀块放清水中浸泡。

  • 步骤5

    山药排骨汤_的做法步骤:5

    锅中热水,放入排骨焯水,捞出洗净。

  • 步骤6

    山药排骨汤_的做法步骤:6

    锅内重新放水,放入焯好的排骨、木耳、葱姜、料酒。

  • 步骤7

    山药排骨汤_的做法步骤:7

    滴入3--4滴白醋(有利于骨头中钙等成份的溶解),大火烧开后转小火煮40分钟。

  • 步骤8

    山药排骨汤_的做法步骤:8

    放入山药煮30分钟。

  • 步骤9

    山药排骨汤_的做法步骤:9

    加入洗净的枸杞煮5分钟。

  • 步骤10

    山药排骨汤_的做法步骤:10

    最后加适量的盐拌均匀即可。

小贴士

1 猪排骨要先焯水,去除血污,汤才清彻。 2 在炖骨头汤时,滴几滴白醋,骨头汤中的钙质容易溢出,有利于人体对钙的吸收。

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小尾巴之小气鬼
小尾巴之小气鬼
哈哈,来张图
哈哈,来张图

评论18

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    20444416 回复回复

    好有食欲啊。。就是汤有点油怕胖

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    Candy云朵 回复回复

    看都都是排骨,鲜汤!!!

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