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酱花生米

13.0万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

酱花生米,是一道比较地道的家常菜,很多人都喜欢吃酱花生米,因为它营养丰富,味道鲜美,它下饭,还能外带,也是上班族可以选择中午带饭的好菜。 酱花生米,色如琥珀晶莹透剔,颗粒饱满,它兼容了南北风味,鲜嫩甜脆酱香浓郁,一粒花生入口,品味到独特脂香,吃罢令人神清气爽。 花生作为老百姓喜爱的传统食品之一,自古以来就有“长生果”的美誉。它富含的蛋白质可与鸡蛋、牛奶等动物性食物媲美,因此享有“植物肉”和“素中荤”的美誉。民谚道:“常吃花生能养生”。 人们常把花生称为“长生果”,它还含有对健康有利的不饱和脂肪酸,的确是种延年益寿的保健食品。 花生怎样吃营养更全? 花生的最佳食用方法是水煮。 水煮最能保住原有营养,且容易消化。花生带壳煮或煮花生仁均可,可放少许盐、花椒、大料调味。 油炸花生虽然吃起来香,但破坏了花生富含的维生素。而且,花生本身含油量就不低,油炸会使脂肪含量更高,还容易上火。 花生属高脂肪、高热量食物,虽然可以经常食用,但每餐不宜多吃。如果发现花生发霉,千万不能再吃,否则会引起食物中毒。

主料1种

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    酱花生米_的做法步骤:1

    原料

  • 步骤2

    酱花生米_的做法步骤:2

    把花生米洗净,放清水中泡开

  • 步骤3

    酱花生米_的做法步骤:3

    去掉花米的外皮

  • 步骤4

    酱花生米_的做法步骤:4

    锅中加水,水烧开后,放入花生米

展开全部步骤

小贴士

厨房小语:1、花生不可在水中煮的时间过长,水开后下花生米,再次烧开,立即捞出,否则口感就不脆了 2、酱汁以没过花生为宜,不要太多,吃完花生米之后,酱汁还可再用

5人已收藏该美食

评论111

  • 秋天到枫叶红 回复

    酱香好吃,喜欢。

  • fytailzgg 回复

    学习学习

    1年前
  • 张兆梅 回复

    试过一次,味道真不错

  • 炒货王国 回复

    可以吗

  • 不可思议. 回复

    不放盐和味精吗

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