荷兰豆炒鸡蛋干

荷兰豆炒鸡蛋干

2.3万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

荷兰豆,我们小城今年第一次见到有卖,且我买过一次后就再也没有发现过第二次,鸡蛋干,以前从来都没有见过,这是前段时间出差时,在当地的超市偶然发现带回来尝鲜的,这两个第一次,被我搭在了一起,脆生生的荷兰豆,配上很有嚼头的鸡蛋干,味道不错。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    荷兰豆炒鸡蛋干_的做法步骤:1

    准备食材。

  • 步骤2

    荷兰豆炒鸡蛋干_的做法步骤:2

    荷兰豆去筋撕成两段。

  • 步骤3

    荷兰豆炒鸡蛋干_的做法步骤:3

    锅中水烧沸,加入少许盐,入荷兰豆迅速焯一下捞出

  • 步骤4

    荷兰豆炒鸡蛋干_的做法步骤:4

    投入冰水中过凉

  • 步骤5

    荷兰豆炒鸡蛋干_的做法步骤:5

    洋葱切块。

  • 步骤6

    荷兰豆炒鸡蛋干_的做法步骤:6

    鸡蛋干切成片。

  • 步骤7

    荷兰豆炒鸡蛋干_的做法步骤:7

    锅中放油烧热,加入洋葱。

  • 步骤8

    荷兰豆炒鸡蛋干_的做法步骤:8

    略翻炒。

  • 步骤9

    荷兰豆炒鸡蛋干_的做法步骤:9

    加入鸡蛋干。

  • 步骤10

    荷兰豆炒鸡蛋干_的做法步骤:10

    略翻炒。

  • 步骤11

    荷兰豆炒鸡蛋干_的做法步骤:11

    加入荷兰豆。

  • 步骤12

    荷兰豆炒鸡蛋干_的做法步骤:12

    快速翻炒加入盐再次略炒。

  • 步骤13

    荷兰豆炒鸡蛋干_的做法步骤:13

    加入少许水淀粉勾芡。

  • 步骤14

    荷兰豆炒鸡蛋干_的做法步骤:14

    关火后加入少许鸡精。

  • 步骤15

    荷兰豆炒鸡蛋干_的做法步骤:15

    加芝麻油调味。

小贴士

荷兰豆焯水时放入少许油或盐,可何持菜色鲜亮。荷 兰豆要快炒以保持其脆性。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
成果照
阿塔娜拉
阿塔娜拉
尖椒鸡蛋干
尖椒鸡蛋干

评论33

  • 用户头像
    勇敢的爷 回复回复

    鸡蛋是常见常吃的食材,过年也这几天一定会做几道好吃的鸡蛋菜 学习了

  • 用户头像
    一屋阳光 回复回复

    见识少了,我还是第一次听说鸡蛋干的

相关美食