韭菜馅饼

9545次浏览 中等难度 制作时间40分钟

唉,我总是掌握不好食材的量,不是多了就是少了,恼人 包饺子剩了点韭菜,就又发了点面,烙个韭菜馅饼,结果面又发多了,做完馅饼又剩下了发面,哈哈哈哈

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    韭菜馅饼_的做法步骤:1

    韭菜摘好洗净,控水后,切碎

  • 步骤2

    韭菜馅饼_的做法步骤:2

    葱姜肉切碎

  • 步骤3

    韭菜馅饼_的做法步骤:3

    起油锅,油烧开后晾凉,加入肉馅葱姜,放入十三香,盐,酱油,料酒,调匀

  • 步骤4

    韭菜馅饼_的做法步骤:4

    在加入切好的韭菜,调匀

  • 步骤5

    韭菜馅饼_的做法步骤:5

    调好的韭菜肉馅

  • 步骤6

    韭菜馅饼_的做法步骤:6

    面粉加酵母和好,揉成面团,醒40分钟

  • 步骤7

    韭菜馅饼_的做法步骤:7

    醒好的面排气后,揉成长条

  • 步骤8

    韭菜馅饼_的做法步骤:8

    揪成同等大小的剂子

  • 步骤9

    韭菜馅饼_的做法步骤:9

    剂子揉圆按扁,或用擀面杖擀片

  • 步骤10

    韭菜馅饼_的做法步骤:10

    面皮上面放入馅料

  • 步骤11

    韭菜馅饼_的做法步骤:11

    包成这样的小包子

  • 步骤12

    韭菜馅饼_的做法步骤:12

    平底锅烧油,油热后,放入小包子,按扁成饼状

  • 步骤13

    韭菜馅饼_的做法步骤:13

    两面均匀煎大概10分钟,两面金黄即可

  • 步骤14

    韭菜馅饼_的做法步骤:14

    煎好的馅饼

小贴士

煎馅饼的时候,可往锅中加入适量水,盖上锅盖闷一会,比较好熟

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评论15

  • 葱葱家园 回复

    #舌尖2#好好吃呀!韭菜的香味真好!

  • 圣诞快乐2009 回复

    很好吃

  • 聆听花开的声音 回复

    不错

  • 聆听花开的声音 回复

    不错

  • 阳光阿桑 回复

    韭菜陷经炒制后不会出水吗?还有,面团发酵40分钟就可以了?那冬天呢?

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