红薯馒头

红薯馒头

1.2万次浏览 简单难度 制作时间110分钟

因为常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。 所以我家里经常备有红薯,每天变着花样吃红薯。 今天做的是红薯馒头,口感也还不错呢。

调料

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    红薯馒头_的做法步骤:1

    红薯切块蒸熟。我嫌去皮麻烦就蒸熟了再剥皮。

  • 步骤2

    红薯馒头_的做法步骤:2

    红薯去皮后用擀面杖擀碎。

  • 步骤3

    红薯馒头_的做法步骤:3

    等量面粉中加入红薯与酵母。

  • 步骤4

    红薯馒头_的做法步骤:4

    加适量水和成面团,放到温暖处发酵。

  • 步骤5

    红薯馒头_的做法步骤:5

    发酵到两倍大,内部有蜂窝组织即可。

  • 步骤6

    红薯馒头_的做法步骤:6

    发酵好的面团排气揉匀。

  • 步骤7

    红薯馒头_的做法步骤:7

    切成小剂子。

  • 步骤8

    红薯馒头_的做法步骤:8

    整形入蒸锅,醒15分钟。

  • 步骤9

    红薯馒头_的做法步骤:9

    大火烧开后蒸十五分钟左右。停火后不要开锅,焖两三分钟再出锅。

小贴士

红薯可以用料机打成泥,这样和出来的面团更加均匀。

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评论24

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    沐扬的厨房 回复回复

    健康食品,值得赞一个。👍👍👍👍👍👍

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    fuba510 回复回复

    我喜欢,有点粘粘的

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