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家常鱼香鸡丝

2.7万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

继上次的简易版鱼香肉丝之后http://www.haodou.com/recipe/203146我看到很多同学都学着做了,反应还不错,那么今天再上一个家庭版的鱼香鸡丝,鸡肉没有像以前那样用油爆炒,健康了许多,这样吃起来没什么心理负担,而且鸡肉吃着很嫩,你试过后一定会喜欢的!

烹饪步骤20步

  • 步骤1

    家常鱼香鸡丝_的做法步骤:1

    青椒洗净切成丝。

  • 步骤2

    家常鱼香鸡丝_的做法步骤:2

    胡萝卜洗净去皮擦丝备用。

  • 步骤3

    家常鱼香鸡丝_的做法步骤:3

    鸡胸肉切成鸡丝。

  • 步骤4

    家常鱼香鸡丝_的做法步骤:4

    将鸡胸肉放入碗中,放入少量的白糖提鲜。

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小贴士

1、腌制鸡肉的时候放少量的糖可以提鲜。 2、鸡肉放入生粉和蛋清,可以使鸡肉的口感更鲜嫩。 3、放入生抽即可,不用放老抽,如果家中没有生抽的话,一定要放入少量的老抽,以免颜色变黑。 4、烫鸡丝的时候,一定要将开水先关火,然后再放入开水中变色即可捞出,以免鸡丝变老。

5人已收藏该美食

评论198

  • 莫离不明 回复

    还不错

    10月前
  • 17104142 回复

    鸡丝不是先绰水吗?

    1年前
  • 果子宝贝 回复

    鸡丝不可以直接炒吗?为什么要焯水?

  • 乐儿6395 回复

    好吃

  • 烦天空 回复

    色香味俱全营养丰富,收藏了以后被宝宝做。

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