炸酱面

2.2万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

炸酱面是饭菜结合的一道菜,是很方便快捷的饭食,老人和孩子都很适合,其特点酱香浓郁,开胃爽口,配料可根据自己的喜爱添加减,以爽口颜色,亮丽为主.

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    炸酱面_的做法步骤:1

    肥瘦相间的猪肉洗净,用刀切成小粒

  • 步骤2

    炸酱面_的做法步骤:2

    洋葱去外皮洗净,切小粒,姜,蒜切末

  • 步骤3

    炸酱面_的做法步骤:3

    干香菇用清水泡发好,洗净,切小粒

  • 步骤4

    炸酱面_的做法步骤:4

    锅内置油,油热后放入洋葱,姜,蒜末炒出香味,下五花肉丁不停的煸炒.

  • 步骤5

    炸酱面_的做法步骤:5

    把黄酱和甜面酱混合

  • 步骤6

    炸酱面_的做法步骤:6

    另起锅,倒少许油,把黄酱和甜面酱倒进锅里炒出酱香

  • 步骤7

    炸酱面_的做法步骤:7

    然后倒入炒好的肉丁,香菇丁,姜末,加适当清水,小火慢慢熬煮到酱汁粘稠时关火,此时炸酱就做好了.

  • 步骤8

    炸酱面_的做法步骤:8

    把炸酱盛出来

  • 步骤9

    炸酱面_的做法步骤:9

    锅内放清水,水开后下挂面,煮熟后盛入碗中

  • 步骤10

    炸酱面_的做法步骤:10

    心里美萝卜洗净去外皮,切细丝,黄瓜洗净切细丝,香菜洗净切小段

  • 步骤11

    炸酱面_的做法步骤:11

    把炸酱和配料放在面条上即可食用

小贴士

1.猪肉选择肥瘦相间,用刀切成小粒,不用剁碎,有点小颗粒的更好吃.

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评论2

  • 我为豆狂 回复

    一碗香喷喷的炸酱面

  • 田园 回复

    久吃不厌的炸酱面。菜码配的很好。学习了。

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