清蒸鲈鱼

1.2万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

昨天老公的远房伯母来家里做客,老人家啥也不爱吃据说就吃素,那我也不能只炒青菜给人家吃的,所以买了条鲈鱼回来清蒸。我想这个清淡些老人家应该能吃。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:1

    鲈鱼去鳃,去鳞,去肚洗净.

  • 步骤2

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:2

    把鱼对半剖开,单不用全部剖掉。

  • 步骤3

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:3

    碟里放少许的姜丝和葱段。

  • 步骤4

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:4

    在鱼的背上划三刀,放到碟里并抹少的盐在背上。

  • 步骤5

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:5

    鲈鱼背朝上放上,加料酒。

  • 步骤6

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:6

    等锅里水开候,放入鲈鱼。

  • 步骤7

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:7

    大火蒸10分钟.倒些蒸鱼豉油再蒸3分钟。

  • 步骤8

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:8

    最后淋些香油,蒸1分钟。

  • 步骤9

    清蒸鲈鱼_的做法步骤:9

    最后的成品。

小贴士

1、蒸鱼的时候可以先蒸3分钟,把鱼水倒掉再蒸,这样蒸出来的鱼就不那么腥了。 2、具体蒸的时间可根据鱼的大小来决定。

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评论19

  • 柠檬的妞 回复

    还不错呀

    1年前
  • 小池妈妈咪咕 回复

    [鼓掌][鼓掌][鼓掌]

    1年前
  • 小池妈妈咪咕 回复

    [鼓掌][鼓掌]

    1年前
  • 小堂堂妈妈 回复

    不错

  • 芬芳悠赏 回复

    鲈鱼补肝肾,益脾胃。。营养丰富啊,清蒸味道很鲜美

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