油焖栗子鸡

2.2万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

栗子含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子性味甘温,具有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿、益气、消除湿热等功效。栗子还对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。常食栗子,对抗老防衰、延年益寿很有益处。 鸡胸肉同样是药食作用兼而有之。鸡胸脯肉是鸡肉中蛋白质含量较多的部位,而且很容易被人体吸收入利用。鸡胸肉的营养虽然很丰富,却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪,是不必担心因食用动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。常食鸡胸肉可以益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、强身健体。 由此可见,栗子与鸡胸肉这两种利好食材搭配烹制的菜,是非常养生保健的。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    油焖栗子鸡_的做法步骤:1

    鸡胸肉洗干净切成丁。

  • 步骤2

    油焖栗子鸡_的做法步骤:2

    用生抽酱油、料酒将鸡胸肉腌制30分钟。

  • 步骤3

    油焖栗子鸡_的做法步骤:3

    栗子去壳。

  • 步骤4

    油焖栗子鸡_的做法步骤:4

    腌制好的鸡胸肉中加淀粉、油,搅拌均匀。

  • 步骤5

    油焖栗子鸡_的做法步骤:5

    起油锅,多加些油,葱姜入锅煸香,鸡胸肉入锅炒。

  • 步骤6

    油焖栗子鸡_的做法步骤:6

    加蚝油炒。

  • 步骤7

    油焖栗子鸡_的做法步骤:7

    加酱油炒。

  • 步骤8

    油焖栗子鸡_的做法步骤:8

    栗子入锅炒。 加适量水,盖上锅盖焖。 其间要适时翻炒。

  • 步骤9

    油焖栗子鸡_的做法步骤:9

    焖至栗子6、7分熟时,加白糖。

  • 步骤10

    油焖栗子鸡_的做法步骤:10

    加盐、味精。 盖上锅盖继续焖。 其间还要适时翻炒。

  • 步骤11

    油焖栗子鸡_的做法步骤:11

    栗子熟了,撒入胡萝卜花。

  • 步骤12

    油焖栗子鸡_的做法步骤:12

    炒均匀,即可出锅装盘。

小贴士

焖栗子鸡的时间要视具体情况掌握。 配菜可以随意调整。

5人已收藏该美食

评论54

  • SUNNYLILIAN 回复

    用生栗子行吗

    1年前
  • 大自然美食王 回复

    同问,怎么去栗子壳呢[微笑]

  • 啦嗒妈 回复

    栗子是生的吗

  • haodou2257622755 回复

    请问你栗子怎么去壳的?看你去壳很简单

  • 淑苑 回复

    既营养又美味

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