扁豆炒油面筋

扁豆炒油面筋

2.1万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

扁豆富含蛋白质、膳食纤维、B族维生素和维生素C等。 有祛湿、健脾、助消化、增食欲的作用。 秋冬季节吃些扁豆,可健脾胃,增食欲,而且还有降血糖的功效。 简单的家常小炒,搭配一些豆制品,营养更加丰富。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    扁豆炒油面筋_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    扁豆炒油面筋_的做法步骤:2

    扁豆去老筋洗净切菱形块,油面筋切片。

  • 步骤3

    扁豆炒油面筋_的做法步骤:3

    炒锅倒入橄榄油。

  • 步骤4

    扁豆炒油面筋_的做法步骤:4

    爆香葱姜。

  • 步骤5

    扁豆炒油面筋_的做法步骤:5

    倒入扁豆翻炒片刻。

  • 步骤6

    扁豆炒油面筋_的做法步骤:6

    加入酱油。

  • 步骤7

    扁豆炒油面筋_的做法步骤:7

    加入糖和少许盐,再加适量的冷水烧制片刻。

  • 步骤8

    扁豆炒油面筋_的做法步骤:8

    然后放入油面筋继续翻炒。

  • 步骤9

    扁豆炒油面筋_的做法步骤:9

    加入蚝油翻炒均匀。

  • 步骤10

    扁豆炒油面筋_的做法步骤:10

    淋入香油。

  • 步骤11

    扁豆炒油面筋_的做法步骤:11

    再次翻炒均匀关火。

小贴士

扁豆要多炒至片刻,扁豆一定要煮熟煮透,否则容易引起中毒。 炒制扁豆的时候,沿锅边淋入一些冷水,可以使扁豆翠绿。

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ledeity
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评论42

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    蜗蜗虫 回复回复

    不错不错

    1年前
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    C216 回复回复

    赞赞赞

    1年前

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