金针菇烧肉丸子

2.0万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

金针菇和肉丸相信很多亲们都非常喜欢.平时都是用金针菇煮肉丸子汤,感觉金针菇吃白味的不够味道,.今儿我们来换换口味,让它带点儿辣,烧着吃.金针菇不但味美,而且它还能补气血,降血脂等.多吃还能提高身体的免疫能力.亲们还等什么,快来学做这道菜吧!

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    金针菇烧肉丸子_的做法步骤:1

    买回肉末,往里加入淀粉,少量的姜末,鸡蛋清(在鸡蛋的一端轻轻敲个小孔,只让蛋清流出来),适量的盐.

  • 步骤2

    金针菇烧肉丸子_的做法步骤:2

    手顺一个方向搅拌将其和匀,这样丸子不易煮散.

  • 步骤3

    金针菇烧肉丸子_的做法步骤:3

    炒料的豆瓣,姜,大葱,花椒粉混一起.

  • 步骤4

    金针菇烧肉丸子_的做法步骤:4

    金针菇清洗干净.

  • 步骤5

    金针菇烧肉丸子_的做法步骤:5

    锅内放适量油烧烫转小火放入调好的料炒香.

  • 步骤6

    金针菇烧肉丸子_的做法步骤:6

    渗入适量水再放入金针菇下锅煮.(菌内都须时间略为煮长一点,以防食用中毒)

  • 步骤7

    金针菇烧肉丸子_的做法步骤:7

    煮金针菇的同时,准备捏肉丸子,手抓起一坨肉末,捏在拳头内,大拇指和食指放松,用手一挤,肉丸便成了,

  • 步骤8

    金针菇烧肉丸子_的做法步骤:8

    汤烧开的放入捏好的肉丸子.

  • 步骤9

    金针菇烧肉丸子_的做法步骤:9

    等到肉丸子熟后放入盐,鸡精即可起锅(肉丸子不宜煮过久,否则就不鲜嫩)

小贴士

汤中烫入一些豌豆苗会更好吃.

5人已收藏该美食

评论30

  • 七彩方格 回复

    #迎圣诞跨新年#很喜欢这样吃。

  • 英杰美食坊 回复

    很诱人,香啊

  • 80063806 回复

    真不错,先收藏了

  • 修仙凡人 回复

    很好吃的样子,肉丸很嫩啊

  • 美女宝宝 回复

    太喜欢这个菜了

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