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家常小拉面

3.2万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

面食,永远是北方人餐桌上的主角,《舌尖上的中国》第一二集刚开篇介绍的就是山西临汾地区面食文化,这里既是小麦主产区,又将小麦智慧演变的千变万化~ 拉面,不知从哪里来,最有名的莫过于兰州牛肉拉面了,据说那里的人早上就是一碗牛肉拉面。我个人吃着觉得碱味儿稍稍大了点,自己在家做,用盐水和面就很容易拉开。

主料1种

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    家常小拉面_的做法步骤:1

    取适量面粉倒入面盆中

  • 步骤2

    家常小拉面_的做法步骤:2

    在盛有凉水的碗中加入适量盐,化开

  • 步骤3

    家常小拉面_的做法步骤:3

    面粉中加入鸡蛋

  • 步骤4

    家常小拉面_的做法步骤:4

    加水,成柳絮状

展开全部步骤

小贴士

1、做拉面,在和面时要和的略微软点,因为在家做不像餐馆有厨师的技术可以多条面拉开,面如果和的硬,面拉的也不够细,吃起来口感不好,也不容易消化 2、面食的调料可根据自己的喜好,西红柿酱、炸酱、卤调料,都是十分下饭的。

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评论14

  • 可爱葆葆 回复

    [赞]

    10月前
  • 清醒梦一场 回复

    学习了。

    1年前
  • 爱优糖 回复

    超喜欢

    1年前
  • 风车儿 回复

    😋️😋️😋️😋️😋️😋️😋️

    1年前
  • haodou12377 回复

    [口水]

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