电饭锅版香橙蛋糕

电饭锅版香橙蛋糕

3.1万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

儿子很喜欢喝橙汁,本来想买橙汁做蛋糕的,但想想还是自己榨的橙汁最放心,没添加。今晚我就利用橙汁和橙皮做了一款香橙蛋糕,咬一口有淡淡的香橙味,现实在是太好吃了。橙皮还有食疗作用呢, 橙皮味辛、苦,性温;归脾、胃、肺经;具有健脾和胃,行气宽中,降逆化痰的功效。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    电饭锅版香橙蛋糕_的做法步骤:1

    先将橙洗干净,用盐擦拭一遍,再洗干净,用温开水浸泡5至10分钟。反正就是要洗干净橙皮,用什么方法都可以。再用刨子将橙皮刮下来,将橙皮切碎。

  • 步骤2

    电饭锅版香橙蛋糕_的做法步骤:2

    用你喜欢的方法将橙肉压出橙汁35克备用。

  • 步骤3

    电饭锅版香橙蛋糕_的做法步骤:3

    将蛋白和蛋黄分到两个干净无水的盆子里。细砂糖分三次加到蛋白中,用电动打蛋器打至干性发泡,就是蛋白能拉出一个短小直立的尖角。

  • 步骤4

    电饭锅版香橙蛋糕_的做法步骤:4

    蛋黄加糖粉,你也可以加等量的细砂糖,用电动打蛋器将蛋黄和糖粉混合

  • 步骤5

    电饭锅版香橙蛋糕_的做法步骤:5

    加入刚榨出来的橙汁,搅拌均匀

  • 步骤6

    电饭锅版香橙蛋糕_的做法步骤:6

    加入玉米油再搅拌均匀。

  • 步骤7

    电饭锅版香橙蛋糕_的做法步骤:7

    混合好的样子

  • 步骤8

    电饭锅版香橙蛋糕_的做法步骤:8

    加入橙皮,再混合均匀

  • 步骤9

    电饭锅版香橙蛋糕_的做法步骤:9

    筛入已经过筛两次的低筋面粉

  • 步骤10

    电饭锅版香橙蛋糕_的做法步骤:10

    用刮刀将低筋面粉与蛋黄糊搅拌均匀

  • 步骤11

    电饭锅版香橙蛋糕_的做法步骤:11

    将蛋白分三次将入到蛋黄糊里,上下切拌均匀

  • 步骤12

    电饭锅版香橙蛋糕_的做法步骤:12

    混合好的蛋糊

  • 步骤13

    电饭锅版香橙蛋糕_的做法步骤:13

    倒进铺了油纸的电饭锅内,在桌子上震几下,使蛋糊平整,内部的大气泡震出来。

  • 步骤14

    电饭锅版香橙蛋糕_的做法步骤:14

    按煮饭键25分钟,再关,焖10分钟即可。

  • 步骤15

    电饭锅版香橙蛋糕_的做法步骤:15

    倒出来放在冷却架上冷却一下即可,主要是使蛋糕底部的油纸水分蒸发一下,不用这么潮湿。因为铺了油纸,所以蛋糕底部也很漂亮的。

小贴士

刮橙皮时尽量不要刮白色部分;拌蛋白糊到蛋黄糊时,不可打圈,要上下切拌均匀,否则会消泡。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
成果照
Lucyandcathy
Lucyandcathy
很浓的香橙味
很浓的香橙味

评论35

  • 用户头像
    haodou2215925459 回复回复

    追啦哦(´-ω-`)

    1年前
  • 用户头像
    好豆学徒 回复回复

    色味好👍准备学做试试。

    1年前

相关美食