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油泼面

1.8万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

知道油泼面还是通过一部电视剧而晓,看到电视剧里面的人吃的那个香,我的口水也在那止不住的流,北方人还是改不了热爱面食。出门逛逛街,首先选择的还是吃面,而不是盖饭。看完电视剧我就上网搜索油泼面的做法,第一次做的时候真的好吃极了,从此它就成了我解馋的面食。 做油泼面,我认为醒面是最重要的。面醒不好的话,扯不好,而且煮出来不光滑。

主料1种

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    油泼面_的做法步骤:1

    面粉加一勺盐,加温水和面。和完面醒30分钟。

  • 步骤2

    油泼面_的做法步骤:2

    青菜洗净。胡萝卜刮丝。

  • 步骤3

    油泼面_的做法步骤:3

    均在开水中焯水捞出备用。

  • 步骤4

    油泼面_的做法步骤:4

    案板小,分两块面团。再次揉面醒20分钟以上。

  • 步骤5

    油泼面_的做法步骤:5

    吧面团擀薄饼,喜欢薄的就擀薄些,喜欢厚的就稍微厚些。切成条,盖上保鲜膜醒20分钟以上。

展开全部步骤

小贴士

面一定要醒到好处。多醒多揉。

5人已收藏该美食

评论19

  • haodou3874778025 回复

    不错哦

    1年前
  • 你喜欢的6 回复

    学习了

    1年前
  • 一夕半夏Coco 回复

    哈哈,看着好吃~

  • 小虾米卷 回复

    haochi

  • 豆胖妈妈 回复

    看着不错

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