东北土豆酱

12.6万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

土豆酱东北特色菜,此菜特点咸香软糯,酱香浓郁. 东北土豆酱不是很复杂的菜,用料比较平常,吃起来也很随意,打饭包或是拌面吃都很香,是道很下饭的特色菜.用的酱是我们当地产的香其酱,直接吃都可以的,夏天经常会卖到断货,可见有多好吃吧.今天我即没做米饭也没做面条,而是烙的饼,把做好的土豆酱卷在饼里吃,没想到味道也很好听吃,不是我有创意,而是这土豆酱多才多艺,可以搭配好多吃法,大家可以一试哦!

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    东北土豆酱_的做法步骤:1

    土豆去皮洗净,切小点的块

  • 步骤2

    东北土豆酱_的做法步骤:2

    锅内置油,油热后下土豆块

  • 步骤3

    东北土豆酱_的做法步骤:3

    炒制微黄时加酱油和清水没过土豆

  • 步骤4

    东北土豆酱_的做法步骤:4

    炖到汤汁少些土豆变软时,加少许盐,用勺子把土豆捣压成泥

  • 步骤5

    东北土豆酱_的做法步骤:5

    盛出摆放在盘子里

  • 步骤6

    东北土豆酱_的做法步骤:6

    香菜洗净切碎,葱洗净切成末

  • 步骤7

    东北土豆酱_的做法步骤:7

    把香菜和葱铺在土豆泥上面

  • 步骤8

    东北土豆酱_的做法步骤:8

    猪肉洗净,剁成肉馅

  • 步骤9

    东北土豆酱_的做法步骤:9

    锅内置油,油热后下肉馅滑散

  • 步骤10

    东北土豆酱_的做法步骤:10

    倒入香其酱炒熟

  • 步骤11

    东北土豆酱_的做法步骤:11

    把炒好的肉馅倒在香菜和葱上面即可食用

小贴士

1.土豆切小点的块,这样容易熟,炒好后的土豆尽量细腻,这样口感好.

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评论26

  • 老鬼哥 回复

    其实可以不放猪肉的!

  • 梦小仙 回复

    还不错

  • cft夏天 回复

  • 轻轻厨房 回复

  • 轻轻厨房 回复

    我也爱吃的土豆酱

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