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奶香曲奇

2.7万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

这款曲奇做了好几次了,每次都能成功,而且味道很不错。 曲奇含黄油量非常高,夏天我一般不敢做。 冬天正是补充能量的时候烤上几盘曲奇,配上一杯热咖啡,看上一本书,还是很惬意的呢。

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    奶香曲奇_的做法步骤:1

    准备好所有材料。黄油需要软化。因为天冷不好软化,我直接隔水溶化后再放冰箱冰一会就成软化的了。

  • 步骤2

    奶香曲奇_的做法步骤:2

    软化的黄油用打蛋器打发后,分三次加入白糖与盐,用打蛋器打发均匀至糖溶化。

  • 步骤3

    奶香曲奇_的做法步骤:3

    分三次加入鸡蛋液搅拌均匀。

  • 步骤4

    奶香曲奇_的做法步骤:4

    分三次加入牛奶搅拌均匀。

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小贴士

1、如果室温较高面糊比较稀可以入进冰箱冰一会再取出来装入裱花袋。 2、同一盘的曲奇要薄厚一致,否则容易糊。 3、每家烤箱温度不一致,最后几分钟要注意观察以免烤糊了。

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评论53

  • 雨桑在此 回复

    按着这个方子 以为面糊太稀然而效果很好 一一烤盘只能放一半面糊的量 我没有裱花的东西所以全部用手把面糊团成圆坨坨 形状不那么好看 味道不错的说 剩的一半面糊又加了面粉烤了第二箱

  • haodou0753847989 回复

    鸡蛋液是用全蛋吗?还是单纯蛋黄

  • haodou5954150571 回复

    挤出来一点花都没有

  • 爱吃鱼的翀翀 回复

    没有低筋面粉,一般面粉或蛋糕粉可以吗?

  • 姜小娇的厨房 回复

    亲,我家烤箱只有两层,放哪一层呢,而且烤的时候用上管还是下管烤呢

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