百鸟之王

6795次浏览 复杂难度 制作时间40分钟

小黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用小黄鱼会收到很好的食疗效果。小黄鱼鱼味鲜美,肉质细嫩,特别是清蒸小黄鱼,口味清淡、原汁原味,而且更加有利于健康。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    百鸟之王_的做法步骤:1

    小黄鱼去鳞去腮去胃,倒入水中洗净

  • 步骤2

    百鸟之王_的做法步骤:2

    洗净后放入篮中沥干水份

  • 步骤3

    百鸟之王_的做法步骤:3

    大蒜头去皮洗净

  • 步骤4

    百鸟之王_的做法步骤:4

    小葱去根洗净

  • 步骤5

    百鸟之王_的做法步骤:5

    小青、红椒洗净

  • 步骤6

    百鸟之王_的做法步骤:6

    香菜去根洗净备用

  • 步骤7

    百鸟之王_的做法步骤:7

    将小葱切成末,大蒜头切成片,小青、红椒切成圈,生姜切成末,备用

  • 步骤8

    百鸟之王_的做法步骤:8

    小黄鱼摆入盘中,淋上料酒,洒入适量的盐、白砂糖、味精和白胡椒粉,再浇上少许色拉油

  • 步骤9

    百鸟之王_的做法步骤:9

    分别将小青、红椒圈、大蒜头片、小葱末和生姜末点缀到小黄鱼上

  • 步骤10

    百鸟之王_的做法步骤:10

    蒙上保鲜膜放入微波炉中,蒸约5分钟左右即可

  • 步骤11

    百鸟之王_的做法步骤:11

    青菜帮两头去尽,放入沸水中烫下

  • 步骤12

    百鸟之王_的做法步骤:12

    把青菜帮做成孔雀头和嘴的形状

  • 步骤13

    百鸟之王_的做法步骤:13

    蒸熟的鱼出炉后,分别装上孔雀头、嘴、眼睛、冠和身体的材料,百鸟之王呈现了

小贴士

蒸鱼的时间根据鱼的大小来定。时间不要太久,鱼熟即可,不然鱼肉蒸老了,口感会受影响。

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评论39

  • 大宝孟宇妈 回复

    秀色可餐啊

  • 风雨同舟z 回复

    好漂亮

  • 石溪人 回复

    造型好漂亮

  • 宣子 回复

    做的很好吃

  • 慧灰 回复

    哇哇哇哇

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