柚子盐

5.5万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

现在正在柚子大量上市的时候,柚子好吃,但皮基本上都会被丢掉,其实,柚子皮也可以利用起来,记得以前在一家日本料理店(美食虽然没国界,但钓鱼岛是我们中国的哈)吃到过一种寿司,用到的盐是用鲜柠檬与粗盐混合的,那种带着水果气息的盐当时就给我留下了特别深的印像,今天,吃完了柚子,看着手里的柚子皮,不由想到了那柠檬盐,这两种水果都是带有那种清香的香味,应该可以互换,心动不如行动,试验了一下,为了便于保存,在做法上改变了一下,令人想不到的时,这种柚子皮烤干后,碾成粉与我们平时吃的食用盐混合,柚子皮那股特有的香味融入在盐里,真的棒极了。

主料 1种

辅料 1种

调料

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    柚子盐_的做法步骤:1

    柚子皮洗净,沥干水份。

  • 步骤2

    柚子盐_的做法步骤:2

    去掉里面的白瓤,尽量把白瓤去完

  • 步骤3

    柚子盐_的做法步骤:3

    切成小块

  • 步骤4

    柚子盐_的做法步骤:4

    放进烤盘,

  • 步骤5

    柚子盐_的做法步骤:5

    175度烘烤半个小时,把柚子皮烤干,不要烤糊了哦。烤糊了会影响到口味。

  • 步骤6

    柚子盐_的做法步骤:6

    烤干的柚子皮放进料理机

  • 步骤7

    柚子盐_的做法步骤:7

    碾成粉

  • 步骤8

    柚子盐_的做法步骤:8

    倒在一个大的容器里

  • 步骤9

    柚子盐_的做法步骤:9

    与食用盐按一比一的比例拌均匀

  • 步骤10

    柚子盐_的做法步骤:10

    这样香气宜人的柚子盐就做好了

小贴士

做这个柚子盐其实很容易,只要掌握好温度,不要烤糊就行,并且用这样的盐来做烧烤类的食物,很有特色,也给食物增添了浓郁的香味。 散发出浓浓果香味的食盐,你真的值得拥有!

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评论97

  • 偶尔很勤快 回复

    😍😍😍

    1年前
  • 紫豌豆 回复

    学习了

    1年前
  • 营养师兰妹 回复

    学习了

  • 闻弦知雅 回复

    中药橘红

  • 老叶小学徒 回复

    没有烤箱可以晒干吗

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