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圣诞姜饼

1.2万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

某美食网站问我是否想愿意参加品牌姜饼粉的试用, 这才想到又要快到圣诞节啦。 也是的,商场中早已吹起圣诞节的号角,圣诞树早已装饰一新,欢迎大家的来乐购, 而我还未开始迈开圣诞的步伐, 不甘落后, 当然赶紧申请。 好不容易等收到姜饼粉的试用装,离要交稿的时间只有几天了,下班回去“加班”开工。未收到之前,是准备做个圣诞小屋,可是收到以后,不得不改变主意, 一是怕时间不够, 而是也担心这分量,最后还是决定来点简单的,直接做圣诞姜饼“交差”吧,庆幸家里储备着不少装饰小糖花。 按照包装盒中的说明做法,直接将姜饼粉混合使用,非常方便省事。不过时间操作中发现,在将面团擀成薄圆片时,可能是由于其中没有含油脂的缘故,有些粘,建议擀皮时在表面拍上点面粉,这样就不会粘在案板和擀面杖上。等烤好时发现有些饼干表面上有点鼓,我想是温度太高了吧,下回还是降低点温度,稍微延长的烤制时间。 烤出来等不及装饰, 马上尝了一口,味道非常好,姜味很浓。 等完全凉透后,就可以发挥自己的想象, 把自己的美美东西全部装饰在这小小的饼干上, 点燃起圣诞的气氛,提前预热圣诞节吧。

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    圣诞姜饼_的做法步骤:1

    把制作姜饼的所有配料倒入碗里;

  • 步骤2

    圣诞姜饼_的做法步骤:2

    充分混合均匀;

  • 步骤3

    圣诞姜饼_的做法步骤:3

    把混合好的面团用保鲜袋包好放进冰箱冷藏松弛1个小时;

  • 步骤4

    圣诞姜饼_的做法步骤:4

    松弛好的面团,放在案板上擀成厚约0.5CM的薄面片;

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小贴士

1. 面团的硬度取决于蜂蜜的粘稠度, 如蜂蜜味液体, 就不要使用过多的鸡蛋;如蜂蜜已结晶,则需要加热(不要高于80度), 然后冷却到40度使用。 2. 不要揉面团, 直接用刮刀搅拌面粉, 放入保鲜袋中, 再放入冰箱中松弛一个小时; 3. 姜饼面团擀之前需要松弛一会儿,不然擀开及用模具刻形状的时候容易回缩;同样,烤之前也最好松弛一会儿再烤,不然可能容易变形; 4. 用模具刻好饼干后,剩下的面团,可以重新揉成团,先静置松弛20分钟再擀开,继续再刻; 5. 糖霜的稀稠程度自己掌握,比如用来刷底色的糖霜,可以调得稀一点,那么就多加一点柠檬汁。用来画线条、画图案的糖霜,可以适当稠一点,那么少加一点柠檬汁就OK了; 6. 调好的各色糖霜即可以放入裱花袋中剪成小口后再画; 也可以用笔刷,我是用笔,简单方便;

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评论46

  • 许倩瑜 回复

    饼干,好吃[微笑][玫瑰][蛋糕][礼物][爱心][气球][庆祝][赞][胜利][灯笼][红包][鞭炮]

  • 藇谀 回复

    很可爱

  • 雪梨心 回复

    QUQ好可爱*^o^*

  • 27171414 回复

    可爱啊!

  • 幻月飘雪 回复

    活灵活现,真想马上试一下

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