松针芋儿鸡

松针芋儿鸡

7675次浏览 简单难度 制作时间90分钟

松针又叫松毛,在重庆我们常以松针来蒸小笼包,用其蒸出来的包子吃起来有股清淡的松叶清香,很受大家的喜爱。 据资料记载,针松含有大量生物黄酮类物质、前花青素,还富含叶绿素、多种维生素,能促进血液循环,改善毛细血管的机能,提高免疫力,增加荷尔蒙的分泌,强精,使身体的组织年轻化。经常用来泡茶喝,对身体很有好处。

主料 1种

辅料 1种

调料

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    松针芋儿鸡_的做法步骤:1

    松针修剪去枝节,只留针须,用淡盐水浸泡后洗净

  • 步骤2

    松针芋儿鸡_的做法步骤:2

    鸡腿剁成小块

  • 步骤3

    松针芋儿鸡_的做法步骤:3

    芋头去皮放盐水里清洗

  • 步骤4

    松针芋儿鸡_的做法步骤:4

    切成薄片

  • 步骤5

    松针芋儿鸡_的做法步骤:5

    取一竹蒸笼,底部铺上新鲜的松针

  • 步骤6

    松针芋儿鸡_的做法步骤:6

    接着把切好的芋头摆在松针上

  • 步骤7

    松针芋儿鸡_的做法步骤:7

    摆上切好的鸡腿肉

  • 步骤8

    松针芋儿鸡_的做法步骤:8

    最后铺一层剁椒,因为剁椒本身有盐味,在蒸的过程中,盐味会慢慢的渗透到鸡肉和芋头上,所以不用再额外加盐。

  • 步骤9

    松针芋儿鸡_的做法步骤:9

    分层摆好后,上锅大火烧开锅后,转中火蒸二十分钟左右,芋头熟透就可以出笼了,上桌前撒上葱丝增加香味。

小贴士

头软糯 鸡腿细嫩,夹杂着松针特有的芬香,吃一口,又有剁椒淡淡的鲜辣,不得不说,这是一道很有层次感的下饭好菜。

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haodou98
haodou98
松针芋儿鸡

评论29

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    这站幸福 回复回复

    松针要浸泡多少时间啊

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    转身爱上厨 回复回复

    很有创意

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