松针芋儿鸡

烹饪步骤 9步

• 步骤1

  

  松针修剪去枝节，只留针须，用淡盐水浸泡后洗净

• 步骤2

  

  鸡腿剁成小块

• 步骤3

  

  芋头去皮放盐水里清洗

• 步骤4

  

  切成薄片

• 步骤5

  

  取一竹蒸笼，底部铺上新鲜的松针

• 步骤6

  

  接着把切好的芋头摆在松针上

• 步骤7

  

  摆上切好的鸡腿肉

• 步骤8

  

  最后铺一层剁椒，因为剁椒本身有盐味，在蒸的过程中，盐味会慢慢的渗透到鸡肉和芋头上，所以不用再额外加盐。

• 步骤9

  

  分层摆好后，上锅大火烧开锅后，转中火蒸二十分钟左右，芋头熟透就可以出笼了，上桌前撒上葱丝增加香味。