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翻糖蛋糕芭比娃娃

3.3万次浏览 复杂难度 制作时间1小时以上

朋友这次回来, 带着女儿, 现在正是新加坡学校放假时间。 好长时间未见, 已经长成婷婷玉立的大姑娘了, 特别是在新加坡看到她跳芭蕾的情景, 优雅的舞步让人惊叹。而以前我对她印象最深的是, 出国前那年逛商城时赖着卖芭比娃娃柜台前不愿离开, 非要缠着她妈要娃娃的模样。。。一晃几年过去啦, 不得不说, 女大十八变, 现在已经是一个窈窕淑女。 所以自从学会做翻糖芭比娃娃蛋糕以后, 一直就有个愿望要亲手给她做一个。 听说她要过来, 提前一天先烤好蛋糕, 蛋糕以重磅蛋糕为主; 而衣物的颜色则是以她喜欢的桃红色, 再利用到在新加坡刚买回的翻糖花朵的模具(哈哈, 这就是“吃货”的特点, 到哪儿都喜欢逛下超市补充自己的各种烘焙或美食工具), 做出些图案粘贴在裙摆上,最后补些小花朵修饰肩带和腰部。 花了一个晚上, 终于完工了。 当她看到这份礼物,那份惊喜, 仿佛又回来以前, 那个哭着要娃娃的女孩。。。

烹饪步骤36步

  • 步骤1

    翻糖蛋糕芭比娃娃_的做法步骤:1

    在模具内表面涂抹一层黄油;

  • 步骤2

    翻糖蛋糕芭比娃娃_的做法步骤:2

    将面粉均匀的裹在上面,再倒出多余的面粉;

  • 步骤3

    翻糖蛋糕芭比娃娃_的做法步骤:3

    将黄油在室温中软化, 加入糖粉,咖啡粉;

  • 步骤4

    翻糖蛋糕芭比娃娃_的做法步骤:4

    用电动搅拌器搅拌均匀;

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小贴士

1. 做蛋糕时应提前将模具处理好,先抹上一层黄油后倒入些粉, 让它们均匀的粘在模具内表面, 再将多余的粉倒出, 这样就能很方便最后脱模; 2. 方子给的是一个8寸的量, 虽然上面是个6寸的, 但这芭比娃娃的腿确实是很长, 就连两个到她的腰都很困难, 所以宁愿多点, 总比少好; 3. 做芭比第一个重点在于将两个蛋糕叠加后要修剪好蛋糕体, 让它能有完美的曲线, 这要慢慢地做, 多做几次就好; 4. 做芭比娃娃要先将头发盘好, 身子用锡纸包裹, 头部用保鲜袋套住, 这样更卫生; 5. 在裙摆下分别安上小三角锥型, 是为了让裙子撑起来更漂亮,也可以用蛋糕体做; 6. 圆片尽量擀着大一些, 这样你就能用整张圆片为裙摆, 虽然难度大, 但会更好看一些; 7. 裙摆上装饰可以自己随意设计,这次我用了出国刚买回来的新模具, 觉得用它装饰在裙上有点厚, 不过这样更立体, 8. 翻糖的基本知识可以参见翻糖蛋糕的处女秀---«惜别»。

4人已收藏该美食

评论118

  • 蝴蝶花的命运 回复

    你是

  • haodou0934036136 回复

    我也想做一个

  • I黑执事I 回复

    太漂亮了

  • 为爱思念一生 回复

    翻糖,模具在什么店买的?

  • haodou4956742636 回复

    好漂亮呀!

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