天妇罗鲜虾披萨

天妇罗鲜虾披萨

1.5万次浏览 复杂难度 制作时间80分钟

上次做了个蘑菇披萨很是好吃 这次和必胜客来个PK 应该算是翻版的 富贵大虾披萨没想到味道也很赞,这次的面饼和上次的做法不同 觉得这次的更好吃。自己做的用料足干净卫生 渐渐爱上自制披萨啦 吃的好饱哦

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    天妇罗鲜虾披萨_的做法步骤:1

    高筋面粉 低筋面粉 糖盐 混合均匀

  • 步骤2

    天妇罗鲜虾披萨_的做法步骤:2

    酵母用温水溶解 倒入面粉里搅匀

  • 步骤3

    天妇罗鲜虾披萨_的做法步骤:3

    倒入适量水和成光滑面团

  • 步骤4

    天妇罗鲜虾披萨_的做法步骤:4

    面团揉一会加入软化的黄油 继续揉成光滑面团

  • 步骤5

    天妇罗鲜虾披萨_的做法步骤:5

    揉成光滑面团 盖保鲜膜发酵至2-3倍大小后 用保鲜膜包好放进冰箱冷藏6小时以上

  • 步骤6

    天妇罗鲜虾披萨_的做法步骤:6

    我晚上做好放进冰箱第二天晚上才拿出来用 从冰箱拿出来的面会有点点酸味 加入少许小苏打揉匀即可 擀成和披萨盘大小差不多的面饼 放入披萨盘整理一下边缘弄厚点 中间用叉子扎出无数小孔 放进冰箱冷藏备用

  • 步骤7

    天妇罗鲜虾披萨_的做法步骤:7

    新鲜大虾去头剥壳 挑去虾线 保留尾巴的壳 肚子部分用刀轻轻横着划几刀 然后背部朝上用手压一压 大虾就不会弯曲了 然后用少许盐 白胡椒粉 料酒 腌制一会

  • 步骤8

    天妇罗鲜虾披萨_的做法步骤:8

    番茄切小丁 只要果肉部分 洋葱切小丁 青椒切丝 烤肠切片 另外准备一些鲜虾仁切粒用热水稍烫一下备用

  • 步骤9

    天妇罗鲜虾披萨_的做法步骤:9

    准备好的披萨饼放进烤箱 175度上下火 中层 烤10分钟拿出,抹上自制披萨酱或者番茄酱 撒上一层奶酪

  • 步骤10

    天妇罗鲜虾披萨_的做法步骤:10

    撒上准备好的蔬菜虾仁 上面再撒稍多一些的奶酪 饼的边缘涂上一层蛋液

  • 步骤11

    天妇罗鲜虾披萨_的做法步骤:11

    放入预热好的烤箱中层 200度烤15-20分钟左右 烤至奶酪融化 表面微微焦黄即可

  • 步骤12

    天妇罗鲜虾披萨_的做法步骤:12

    腌制好的大虾 沾上薄薄一层面粉 再沾上蛋液 最好裹上面包糠

  • 步骤13

    天妇罗鲜虾披萨_的做法步骤:13

    炸至金黄捞出备用

  • 步骤14

    天妇罗鲜虾披萨_的做法步骤:14

    烤好的披萨装饰上炸好的虾即可

小贴士

可以参考我的另外一个披萨做自制披萨酱哈 嫌麻烦可以用番茄酱 意大利面酱代替 觉得冷藏面团麻烦也可以直接发酵好了就用的 没有高筋低筋面粉 可以直接用120g普通面粉代替

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成果照
牛仔麻麻
牛仔麻麻
哈哈,受到家人的一致好评。
哈哈,受到家人的一致好评。

评论33

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    水还没有开 回复回复

    不错不错

    1年前
  • 用户头像
    小池妈妈咪咕 回复回复

    [鼓掌][鼓掌][鼓掌][鼓掌]

    1年前

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