武汉糯米鸡

3.0万次浏览 中等难度 制作时间120分钟

妈妈的手真巧。她们姐妹六个当中,属她最会做这些小吃,只是年纪大了,现在已经很少做这个了。不过做起来味道还是超级好呢!

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    武汉糯米鸡_的做法步骤:1

    糯米加水蒸熟备用

  • 步骤2

    武汉糯米鸡_的做法步骤:2

    准备适量的香菇,五花肉,笋和干子切丁备用

  • 步骤3

    武汉糯米鸡_的做法步骤:3

    用姜炝香锅后加入五花肉煸炒出油

  • 步骤4

    武汉糯米鸡_的做法步骤:4

    将剩余食材干子,香菇和笋一起倒入步骤3

  • 步骤5

    武汉糯米鸡_的做法步骤:5

    炒匀后加入老抽和盐上色

  • 步骤6

    武汉糯米鸡_的做法步骤:6

    最后加入泡香菇的水一起将步骤5烧熟

  • 步骤7

    武汉糯米鸡_的做法步骤:7

    盛起步骤6加入到蒸熟的糯米里

  • 步骤8

    武汉糯米鸡_的做法步骤:8

    充分和匀

  • 步骤9

    武汉糯米鸡_的做法步骤:9

    用面粉加水调成面糊并加入胡椒和味精调味。将步骤8捏成团入其中包裹住面糊

  • 步骤10

    武汉糯米鸡_的做法步骤:10

    入热油锅内煎炸

  • 步骤11

    武汉糯米鸡_的做法步骤:11

    炸至表面金黄时即可享用

小贴士

香茹水不要倒掉,加入这水烧菜特别香呢

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评论38

  • w2t99 回复

    我的糯米捏不成团子

  • 那个角落__ 回复

    好怀恋

  • 花开花落_2015 回复

    什么是干子

  • 波波球12 回复

    [耶]看起来好好吃,谢谢分享

  • 96885036 回复

    特别喜欢吃这个,不过别个有些过早的摊子不会做。现在可以自己在家做了

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