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抹茶蛋糕

2.1万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

烘焙 甜 烤箱 下午茶

滢滢女

一直都很喜欢唱绿茶，突然想到了抹茶蛋糕，下午茶的时候，一口绿茶，一口抹茶蛋糕，真是舒畅呀！！

主料3种

辅料4种

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    抹茶蛋糕_的做法步骤：1

    准备食材。

  • 步骤2

    抹茶蛋糕_的做法步骤：2

    将鸡蛋分离好备用，在鸡蛋黄里依次加入10g糖，65g纯牛奶，65g玉米油搅拌备用。

  • 步骤3

    抹茶蛋糕_的做法步骤：3

    在搅拌好的蛋黄糊里加入低筋面粉90g，慢慢搅拌成无颗粒的面糊，搅拌时不会搅得很用力，不要打圈，要防止起面筋，这样做出来的蛋糕会回缩，就不美观，而且口感差。

  • 步骤4

    抹茶蛋糕_的做法步骤：4

    在蛋糕面糊里筛下抹茶粉。

展开全部步骤

小贴士

因为放了抹茶粉，所以低筋面粉可以少放点。

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评论52

  •  爱语 回复

    是鸡蛋不是蛋糕吧

    10月前
  • 学做饭的小西瓜 回复

    亲剩下的三分之二打发蛋白搅拌完放哪里啊

  • 起名太费事 回复

    这个方子步骤写的太粗 小编没审啊？

  • 起名太费事 回复

    你那95g的白沙糖放在哪步里啦？

  • zxq19891101 回复

    请问不用鸡蛋吗？

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