红糖蜜金桔

2.6万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

金桔果实含丰富的维生素A,可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。 也可预防文明病,如血管病变及癌症,更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。 金桔亦含维生P,是维护血管健康的重要营养素,能强化微血管弹性,可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。 冬季常吃金桔还有增加机体的抗寒能力,预防感冒。 用糖腌制的蜜金桔,色泽透明诱人,入口酸甜适口。 是开胃解腻的秘制果脯,可当零食食用,而且也是非常适合秋冬季节一款养生果脯蜜饯。

主料 1种

辅料 1种

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    红糖蜜金桔_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    红糖蜜金桔_的做法步骤:2

    金桔用淡盐水浸泡10分钟清洗干净。

  • 步骤3

    红糖蜜金桔_的做法步骤:3

    把洗干净的金桔用厨房擦拭纸擦干水分。

  • 步骤4

    红糖蜜金桔_的做法步骤:4

    然后把金桔用小刀在上面均匀的划上6道,不要划到底。

  • 步骤5

    红糖蜜金桔_的做法步骤:5

    然后再把金桔按扁。

  • 步骤6

    红糖蜜金桔_的做法步骤:6

    用牙签把里面的核一点点的挑出来。

  • 步骤7

    红糖蜜金桔_的做法步骤:7

    依次全部做完,很费事要有耐心,可以看着电视慢慢做。

  • 步骤8

    红糖蜜金桔_的做法步骤:8

    取一个密封罐放入少量金桔撒上红糖。

  • 步骤9

    红糖蜜金桔_的做法步骤:9

    依次重复此程序,直到所有的金桔腌制完成,盖上盖子密封2-3天。

  • 步骤10

    红糖蜜金桔_的做法步骤:10

    直到红糖化成糖水取出。

  • 步骤11

    红糖蜜金桔_的做法步骤:11

    取一个小锅倒入腌制好的金桔,加入冰糖和适量的清水。

  • 步骤12

    红糖蜜金桔_的做法步骤:12

    大火煮开后关小火,煮至水分收干金桔变透明即可关火。

小贴士

金桔用淡水浸泡在清洗,可洗得更干净。 要把金桔上的水分擦干再继续下一个步骤。 挑出金桔中的果核是个费事的活,要有耐心慢慢做。 腌制金桔要用密封罐,不用放冰箱室温即可。 煮至金桔最后要勤翻动一下,以免糊底。

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评论127

  • Y豫不决 回复

    这样弄完了之后可以用罐子装起来吃的时候取吗?还是说现吃不能存

  • piaowu 回复

    你做的太好了,我做的不好,没有成功,下次再试试

  • 说吃就吃 回复

    可以

  • 财神妮 回复

    吃的嘴巴里刚开始是甜的后面是有点苦,

  • 萢萢鱼 回复

    味道不错,我喜欢……

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