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麻婆茄子

17.5万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

茄子的营养比较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。冬天多吃些茄子是很不错的,这个麻婆茄子很下饭哦。经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜,保护心血管。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

主料1种

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    麻婆茄子_的做法步骤:1

    茄子洗净,切成块。

  • 步骤2

    麻婆茄子_的做法步骤:2

    葱姜蒜切碎。

  • 步骤3

    麻婆茄子_的做法步骤:3

    锅中加适量油烧热。

  • 步骤4

    麻婆茄子_的做法步骤:4

    倒入切好的茄子块。

  • 步骤5

    麻婆茄子_的做法步骤:5

    小火慢慢煎到茄子变软、变色出锅备用。

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小贴士

1.茄子切好后可以放到盐水里泡一下,比较不吸油。 2.加入了豆瓣酱和老抽,盐可以不加了。 3.辣椒油出锅后加入味道更好哦。

5人已收藏该美食

评论359

  • 洪根根 回复

    666

    6月前
  • d x h u i 回复

    简单方便的美味

    7月前
  • haodou6137667479 回复

    富含蛋白质的麻婆茄子

    7月前
  • haodou6137667479 回复

    营养又下饭的麻婆茄子

    8月前
  • 宝贝鑫鑫淇淇 回复

    真不错

    8月前

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