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干煸尖椒肥肠

3.4万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

肥肠吃过不少,却是第一次做,印象中成都肥肠馆做得比较好,自己也试着做了,味道却好得令我自己都惊讶,可能是肥肠的异味完全没有的缘故吧,只是洗这肥肠哟。。。特意问老妈清洗的方法,花了将近半小时才搞定。 这道干煸尖椒肥肠,肠片煸得脆脆的,有点像猪肚,再加也脆脆的尖椒片,吃起来又脆又辣,非常过瘾。尖椒含有丰富的维生素 C,维C含量排在各类蔬菜之首,可以降低胆固醇,促进血液循环,尖椒含有一种特殊物质,能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果,从而起到减肥作用。

烹饪步骤15步

  • 步骤1

    干煸尖椒肥肠_的做法步骤:1

    原料准备好;

  • 步骤2

    干煸尖椒肥肠_的做法步骤:2

    原料准备好;

  • 步骤3

    干煸尖椒肥肠_的做法步骤:3

    肥肠剖开放入盆中,放入面粉用力揉搓三四分钟,把内壁上的肥油清理干净(第一次清洗);

  • 步骤4

    干煸尖椒肥肠_的做法步骤:4

    冲洗干净,再放入粗盐;

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小贴士

{小贴士}: 1、我觉得肥肠剖开清洗比翻转内壁清洗更容易,欲切小圈的除外; 2、清洗肥肠可以先用面粉洗涤再煮开,或先用盐和醋清洗再煮开,多搓一会,一般都干净无异味了,我这个只是为了示范,当然如果你实在觉得还有味只能所有方法都用上; 3、肥肠内壁上的脂肪一定要刮干净,不然干煸时口感不脆。

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评论44

  • Smile湘雨 回复

    666

    1年前
  • Smile湘雨 回复

    666

    1年前
  • 爱人在心 回复

    不错😊

    1年前
  • 小猪墩墩 回复

    肥肠做的很不错滴说,一定很好吃哦。

  • 唯美考拉 回复

    味道非常巴适,自我感觉比外面的好吃

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