剁椒豆腐

剁椒豆腐

3.2万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

最近老想着把自己做的剁椒快点吃完,每次做菜都要放一些增加辣味。有一阵没吃麻辣豆腐了,这可是冬天我家的家常菜,由于我现在不能吃太多辣椒,所以做的特少,每次做也是放的辣椒特少,老公和女儿都感觉没透出麻烦豆腐的味道。唉,因为有胃病,少吃了多少美食,连最爱吃的牛肉拌米粉和鸡肉炒米粉,都好久没吃了。那凉皮更别提了,自从查出有胃炎,就再没吃过,就连冬天最常吃的火锅都没吃过。老公还常常调侃我,这要不是有医嘱,不定吃了多少次火锅和米粉了,还是医嘱有效果,比我们的叮嘱强了多少倍,每次听到这些调侃,我都无言以对,真是病从口入啊,管住自己的嘴才是治病的根本。 豆腐为补益清热养生食品,中医理论认为,豆腐味甘性凉,入脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效,可用以治疗赤眼、消渴,解硫磺、烧酒毒等。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    剁椒豆腐_的做法步骤:1

    食材:嫩豆腐 剁椒 火腿 香葱 植物油 盐 淀粉 大蒜 胡椒粉 白糖 鸡精

  • 步骤2

    剁椒豆腐_的做法步骤:2

    把豆腐切小块

  • 步骤3

    剁椒豆腐_的做法步骤:3

    火腿切丁

  • 步骤4

    剁椒豆腐_的做法步骤:4

    香葱洗净切末

  • 步骤5

    剁椒豆腐_的做法步骤:5

    用胡椒粉鸡精白糖淀粉用水兑均匀,大蒜切末

  • 步骤6

    剁椒豆腐_的做法步骤:6

    炒锅加热,倒入食用油,将葱花和蒜片炒香

  • 步骤7

    剁椒豆腐_的做法步骤:7

    然后放入剁椒小火翻炒

  • 步骤8

    剁椒豆腐_的做法步骤:8

    倒入适量水大火烧开

  • 步骤9

    剁椒豆腐_的做法步骤:9

    然后放入豆腐和火腿丁

  • 步骤10

    剁椒豆腐_的做法步骤:10

    大火煮开,中小火煮10分钟左右

  • 步骤11

    剁椒豆腐_的做法步骤:11

    勾芡

  • 步骤12

    剁椒豆腐_的做法步骤:12

    撒上香葱末即可。

小贴士

豆腐易碎,不要过分搅动 勾薄芡最好,喜欢吃香油的可以滴几滴提味

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成果照
孫悟
孫悟
水加多了,……
水加多了,……

评论604

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    盛装舞步candy 回复回复

    这个有点像是麻婆豆腐

    1年前
  • 用户头像
    July666666666666 回复回复

    不错的剁椒豆腐,看着让人垂涎欲滴呀,超级下饭呀

    1年前

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