香葱大饼

香葱大饼

8686次浏览 中等难度 制作时间160分钟

老麵做大餅真的是風味絕佳,每每家裡做這蔥花大餅,幾乎是秒殺,剛拍完照就剩下盤子了,因為蔥花跟餅的香味,家人根本沒法抵檔,你也試試吧!

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    香葱大饼_的做法步骤:1

    將蔥切成蔥花

  • 步骤2

    香葱大饼_的做法步骤:2

    把所有的主料都放入盆中

  • 步骤3

    香葱大饼_的做法步骤:3

    將主料用筷子攪拌成團

  • 步骤4

    香葱大饼_的做法步骤:4

    放在桌上搓揉成光滑麵糰後,靜置5~15分鐘

  • 步骤5

    香葱大饼_的做法步骤:5

    搓成長條狀

  • 步骤6

    香葱大饼_的做法步骤:6

    擀成長方形,表面上刷上沙拉油,撒上塩巴,胡椒粉

  • 步骤7

    香葱大饼_的做法步骤:7

    撒上蔥花

  • 步骤8

    香葱大饼_的做法步骤:8

    捲成長條狀,要搓揉一下,讓它結實一些

  • 步骤9

    香葱大饼_的做法步骤:9

    捲成一個螺旋狀,蓋上保鮮膜靜置約20分鐘左右

  • 步骤10

    香葱大饼_的做法步骤:10

    壓成較大的螺旋狀,上面刷上沙拉油,撒上白芝麻

  • 步骤11

    香葱大饼_的做法步骤:11

    鍋裡放入少許的油,也可以不放,放入大餅用很小的火煎,要蓋鍋蓋可以加速煎熟大餅喔

  • 步骤12

    香葱大饼_的做法步骤:12

    大約花10分鐘就好囉,很大吧,像披薩一樣大

小贴士

一定要用小火煎,大火很容易燒蕉,而且大餅很大很厚,而且一定要蓋鍋蓋才能把沒有貼在鍋底的部位可以靠熱氣烘熟喔~

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论35

  • 用户头像
    stelladuan 回复回复

    啥是老麵

  • 用户头像
    80063806 回复回复

    你做的真好啊,看你啥都会做,向你学习

相关美食