土豆烧牛腩

土豆烧牛腩

8.1万次浏览 复杂难度 制作时间100分钟

土豆烧牛腩是绝对经典的菜菜,是大学时候聚餐必点菜菜的首选。其实只要大火煮开,小火慢炖,再大火收汁,不用电压锅,牛肉也可以很软烂的。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    土豆烧牛腩_的做法步骤:1

    牛腩切大块洗净沥干水分

  • 步骤2

    土豆烧牛腩_的做法步骤:2

    放入滚水锅中汆烫

  • 步骤3

    土豆烧牛腩_的做法步骤:3

    煮滚后捞出待用

  • 步骤4

    土豆烧牛腩_的做法步骤:4

    热锅冷油爆香葱段,姜片,蒜

  • 步骤5

    土豆烧牛腩_的做法步骤:5

    放入牛肉块翻炒,烹料酒,加老抽,糖,加水

  • 步骤6

    土豆烧牛腩_的做法步骤:6

    加入香叶,八角,桂皮大火煮开转小火2个小时

  • 步骤7

    土豆烧牛腩_的做法步骤:7

    土豆去皮切块

  • 步骤8

    土豆烧牛腩_的做法步骤:8

    加入土豆,加入生抽,盐,鸡粉

  • 步骤9

    土豆烧牛腩_的做法步骤:9

    放入砂锅中慢慢收汁即可

小贴士

转入砂锅是为了吃的时候能保温时间长一些,可以直接在炒锅收汁。砂锅收汁,注意汤汁不要全部耗干,土豆容易糊底

5人已收藏该美食

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评论39

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    雪地冰天 回复回复

    挺简单

    1年前
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    太阳光之美 回复回复

    这样做的肉非常嫩

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    小美芽 回复回复

    做了好长时间,吃起来的感觉真是美到无法形容呀,土豆绵软,牛腩鲜嫩醇香!好吃!

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    钟豪飞虎队 回复回复

    味道不错

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    钟豪飞虎队 回复回复

    看起来很好吃

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