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皮冻

2.0万次浏览 简单难度 制作时间1小时以上

小时候,奶奶常做这个,而且超级好吃。后来奶奶因为腿脚不好不做饭了,就再也没吃过这个了,外面卖的都是加了胶的,一点都不好吃。现在终于自己会做了,又吃到了这个味道,太高兴了。等回老家了,要做这个给奶奶,她也一定馋这个很久了。

主料1种

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    皮冻_的做法步骤:1

    猪肉皮去毛,去肥肉洗净沥干水分

  • 步骤2

    皮冻_的做法步骤:2

    放入冷水锅中

  • 步骤3

    皮冻_的做法步骤:3

    用刀刮干净肥肉,边角不好刮的部分,可以用厨房剪刀,辅助剪掉

  • 步骤4

    皮冻_的做法步骤:4

    放入热水中洗掉上面肥油,我洗了两遍

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小贴士

这是我第二次做皮冻,第一次因为没有将肉皮煮过后去油,没有凝成冻。

5人已收藏该美食

评论64

  • 单只黑蝴蝶 回复

    水和猪皮大概是2.5:1就好了

  • 64892347 回复

    水和猪皮的比例是多少啊?

  • 飞上云吃棉花糖 回复

    怎么去猪毛啊,有好多

  • 小谭329 回复

    为什么我多的皮冻一切就散了,而且猪皮都沉淀在最底下?

  • 土豆与青菜 回复

    猪皮少,我加了两个猪蹄煮的,煮好后捞出来,放凉就可以了。

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