西式馒头

9834次浏览 简单难度 制作时间120分钟

话说老外的面包就是中国人的馒头,可是如果颠倒一下会怎样?这不,蒸一次牛奶加黄油的馒头。还是雪白雪白,但也许是放了牛奶的缘故,口感上更加的丰富,而且隐隐交替着黄油的另类。不过等到取名字的时候我纠结了,是叫西式馒头还是叫中式面包更好呢。。。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    西式馒头_的做法步骤:1

    中筋粉、糖、酵母和牛奶倒在一个盆子内,用筷子搅成雪花状。

  • 步骤2

    西式馒头_的做法步骤:2

    黄油尽量掰小后放入盆中。

  • 步骤3

    西式馒头_的做法步骤:3

    用手把黄油全部揉进面内,直至揉成一个光滑的面团。

  • 步骤4

    西式馒头_的做法步骤:4

    在温暖处发酵成两倍大小。

  • 步骤5

    西式馒头_的做法步骤:5

    面团取出来继续揉一阵,再揉的更加光滑。

  • 步骤6

    西式馒头_的做法步骤:6

    将面团搓成长条,切成6个均匀的剂子。

  • 步骤7

    西式馒头_的做法步骤:7

    取一个剂子,整成圆形。

  • 步骤8

    西式馒头_的做法步骤:8

    全部整好之后,放入蒸锅。冷水小火蒸,冒大气之后改大火蒸15分钟。

  • 步骤9

    西式馒头_的做法步骤:9

    时间到了,关火继续焖3分钟馒头就可以出锅了。

小贴士

白糖和黄油不要放的太多,终究馒头和面包是不同的。

5人已收藏该美食

评论54

  • 木易夕夕妈 回复

    不错哦

    1年前
  • playway 回复

    看着就有食欲

    1年前
  • 米俐儿 回复

    松软好吃

  • 轻轻厨房 回复

    好吃的馒头

  • 小虾米卷 回复

    好香

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