奶香麻花

2.7万次浏览 中等难度 制作时间140分钟

麻花是中国特色小吃,各地做法不同,每人喜好不同,有人独爱天津十八街的大麻花,我却偏爱那种软酥的,加了鲜奶的味道,食后真是口有余香。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    奶香麻花_的做法步骤:1

    鲜奶用火温一下

  • 步骤2

    奶香麻花_的做法步骤:2

    加入适量白糖

  • 步骤3

    奶香麻花_的做法步骤:3

    加入酵母,搅匀

  • 步骤4

    奶香麻花_的做法步骤:4

    倒入面粉,拌匀

  • 步骤5

    奶香麻花_的做法步骤:5

    揉成表面光滑的面团

  • 步骤6

    奶香麻花_的做法步骤:6

    加食用油再揉,放温暖处发酵

  • 步骤7

    奶香麻花_的做法步骤:7

    把清水,盐加小苏打拌匀,待面团发酵至原来的两倍大时候,加入面团内,再揉,继续发酵成两倍大

  • 步骤8

    奶香麻花_的做法步骤:8

    发酵结束,分割成均匀的条状

  • 步骤9

    奶香麻花_的做法步骤:9

    再搓成长条,然后一手按住一头另一手上劲, 两头一合就成单麻花

  • 步骤10

    奶香麻花_的做法步骤:10

    一手按住有环的一头另一手接着上劲 ,劲满后一头插入环中就成麻花了

  • 步骤11

    奶香麻花_的做法步骤:11

    都做好后,醒发一会

  • 步骤12

    奶香麻花_的做法步骤:12

    锅中烧油,7,8成热时,放入麻花坯子,炸至表面金黄

小贴士

炸制时候切不可用大火,否则,表面糊了,里面还不熟。

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评论100

  • 小妞妞的奶奶 回复

    不错不错

    1年前
  • 小羊小小 回复

    👍👍👍

    2年前
  • 紫贝壳琳1985 回复

    [口水]

    2年前
  • 浮萍筱慧 回复

    看着就想吃

  • haodou0566308503 回复

    不加鸡蛋吗?

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