香炸茄盒

7.4万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

东北人爱吃炸茄盒,茄子里有了韭菜和肉的香气,外酥里嫩,鲜香适口,是佐餐下酒的好选择。保你吃了还想吃。经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜,保护心血管。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    香炸茄盒_的做法步骤:1

    茄子和韭菜分别洗净

  • 步骤2

    香炸茄盒_的做法步骤:2

    把茄子切成两片一组,中间不切断

  • 步骤3

    香炸茄盒_的做法步骤:3

    韭菜切小段

  • 步骤4

    香炸茄盒_的做法步骤:4

    猪肉馅适量,加入五香粉

  • 步骤5

    香炸茄盒_的做法步骤:5

    加入老抽和盐

  • 步骤6

    香炸茄盒_的做法步骤:6

    加鸡精

  • 步骤7

    香炸茄盒_的做法步骤:7

    把肉馅顺一个方向搅拌均匀

  • 步骤8

    香炸茄盒_的做法步骤:8

    把切好的韭菜放进肉馅中

  • 步骤9

    香炸茄盒_的做法步骤:9

    搅拌均匀

  • 步骤10

    香炸茄盒_的做法步骤:10

    把调好的馅夹在茄子中间

  • 步骤11

    香炸茄盒_的做法步骤:11

    把所有的茄子都夹上馅

  • 步骤12

    香炸茄盒_的做法步骤:12

    用水加一个鸡蛋,和适量面粉,调成面糊

  • 步骤13

    香炸茄盒_的做法步骤:13

    把每个茄盒沾上面粉

  • 步骤14

    香炸茄盒_的做法步骤:14

    在面糊中沾一下,使每个茄盒都均匀的挂上面糊

  • 步骤15

    香炸茄盒_的做法步骤:15

    锅中加植物油,烧制7,8成热,放入挂糊的茄盒,小火炸至表面金黄,捞出沥油

小贴士

面糊不要过稀过稠,适当就好。

5人已收藏该美食

评论48

  • 平淡的生活wx 回复

    好好好

    1年前
  • haodou2117510880 回复

    谢谢分享

    1年前
  • 💋娟子💋ace35ca5 回复

    666

    1年前
  • 逝水东流 回复

    我很喜欢做藕饼,下次用茄子来做一次

  • 吃遍天下好吃 回复

    好想吃!

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