木须肉

6781次浏览 中等难度 制作时间60分钟

木须肉是一款非常的家常菜,很小的时候爸爸经常做这款菜给我们吃。如今,我也为人母亲了,爸爸炒的菜,我几乎都能做出来,每当炒这些儿时吃过的菜时,就想起爸爸让我帮他洗菜切菜的情景。现在回想起来,无论做什么,有机会多做些工作那真是积累人生所需的丰富经验呢。 做这款菜所用的食材里云耳:铁的含量极为丰富,常吃云耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。而且还含有维生素K,能维持体内凝血因子的正常水平,防止出血。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    木须肉_的做法步骤:1

    将买回来的猪肉清洗干净之后切片。

  • 步骤2

    木须肉_的做法步骤:2

    用盐和鸡精生粉拌均匀猪肉片腌制片刻。

  • 步骤3

    木须肉_的做法步骤:3

    准备其他食材,云耳,金针菜,香菇用水清洗之后泡浸再清洗多次。

  • 步骤4

    木须肉_的做法步骤:4

    炒锅热油将鸡蛋液放入快炒成芙蓉状盛起。

  • 步骤5

    木须肉_的做法步骤:5

    另起锅热适量的油然后放入腌制好的猪肉快速翻炒至8成熟盛起。

  • 步骤6

    木须肉_的做法步骤:6

    另起锅将金针菜,香菇,云耳放入炒锅炒香,

  • 步骤7

    木须肉_的做法步骤:7

    然后放适量的生抽下去一起拌均匀炒熟。

  • 步骤8

    木须肉_的做法步骤:8

    最后放入炒好的鸡蛋和黄瓜翻炒几分钟即可。

  • 步骤9

    木须肉_的做法步骤:9

    这款菜特点:食材丰富,营养全面,鸡蛋鲜嫩,肉嫩味香,黄瓜清爽可口。属于老少咸宜的四季家常美食。

小贴士

由于这款菜的食材比较多,为了保持食材的口感,所以得分几次步骤将食材炒熟最后才一起回锅加调料炒拌均匀。

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评论43

  • 日出日落4756 回复

    在学校时经常吃这菜,怀念啊。

  • 煮夫. 回复

    参考菜谱做的,感觉还不错吧~

  • 通辽心田 回复

    最喜欢这个菜了,每次出去吃饭都要点这道!

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