香糯红沙蜜豆粽

香糯红沙蜜豆粽

6004次浏览 简单难度 制作时间80分钟

我喜欢吃粽子,没想到老公比我还喜欢吃那,之前第一次包,他就说好吃、喜欢吃,每顿饭都热上几个吃,所以这次那就多包了点,用电压力锅煮得快,也省时省事,不用总看着水有没干、还要时不时往里添开水。用电压力锅只需保压30分钟,自然排气解压后,打开盖子即可食用,那扑鼻而来的粽香味,飘的满屋都是,喷香的香糯红沙蜜豆粽,热乎乎的出炉喽.....要想吃起来口感更好,出锅后稍凉一下,在咬上一口,那糯糯又筋道的口感、豆香味、粽香味、真是让人回味....

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    香糯红沙蜜豆粽_的做法步骤:1

    糯米需提前淘洗干净,浸泡12小时,浸泡好后沥干水分。

  • 步骤2

    香糯红沙蜜豆粽_的做法步骤:2

    将干粽叶提前清洗干净,用水浸泡一晚。

  • 步骤3

    香糯红沙蜜豆粽_的做法步骤:3

    包之前入锅煮一下,捞出备用。

  • 步骤4

    香糯红沙蜜豆粽_的做法步骤:4

    这红豆是我提前煮好的。

  • 步骤5

    香糯红沙蜜豆粽_的做法步骤:5

    准备食材,红豆沙、蜜蜜豆。

  • 步骤6

    香糯红沙蜜豆粽_的做法步骤:6

    取部分红豆、蜜蜜豆,与糯米拌匀。

  • 步骤7

    香糯红沙蜜豆粽_的做法步骤:7

    取一到两片粽叶,根据粽叶大小来选。将两头用剪刀修剪整齐。

  • 步骤8

    香糯红沙蜜豆粽_的做法步骤:8

    在中间位置卷起成圆锥状。

  • 步骤9

    香糯红沙蜜豆粽_的做法步骤:9

    填一勺米豆,并用筷子轻轻在里面向下插几下,使其米粒更实成紧致,容易包。

  • 步骤10

    香糯红沙蜜豆粽_的做法步骤:10

    放入适量红豆沙。

  • 步骤11

    香糯红沙蜜豆粽_的做法步骤:11

    上面再添上米豆,用手或小勺压实。

  • 步骤12

    香糯红沙蜜豆粽_的做法步骤:12

    两边向里捏,粽叶从上往下折叠扣好,成三角形。

  • 步骤13

    香糯红沙蜜豆粽_的做法步骤:13

    将多余部分往一边捏合。

  • 步骤14

    香糯红沙蜜豆粽_的做法步骤:14

    整理好折下。

  • 步骤15

    香糯红沙蜜豆粽_的做法步骤:15

    取线绳1根捆绑结实。

  • 步骤16

    香糯红沙蜜豆粽_的做法步骤:16

    完整的粽子就包好了。依上述包法,将剩余食材做完。

  • 步骤17

    香糯红沙蜜豆粽_的做法步骤:17

    将包好的粽子放入电压力锅中,加入清水刚好没过粽子就可以了,盖好电压力锅盖子,连接电源,保压30分钟即可。

小贴士

1.包粽子时注意线绳要绑紧,防止煮制过程中漏米,水也会浸到米里面去,口感就不好了。 但也不能绑的太紧,不然煮制过程中,米粒膨胀,会使粽叶胀裂米外溢。 2.用电压力锅煮的快,保压30分钟即可。 3.没有电压力锅的,用电饭锅也行,需煮3个小时左右,在焖至30分钟到一个小时。煮制其间要记得看水是否煮干,要是水不多记得加开水在里面,继续煮。因为不是电压锅所以很耗水。

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评论11

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    蔡才 回复回复

    不用碱不糯吗

  • 用户头像
    荌婧哒 回复回复

    看着不错

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