蚝油红烧肉

烹饪步骤 8步

• 步骤1

  

  将买回来的五花肉清洗干净之后切小块。

• 步骤2

  

  煮锅放水然后将姜葱和五花肉放入烧开。

• 步骤3

  

  准备蚝油。

• 步骤4

  

  将煮熟的五花肉捞起，冲洗干净。（煮的时间越长五花肉的肥油出来越多，烧好的五花肉吃起来就肥而不腻。

• 步骤5

  

  炒锅放入适量的水加少许蚝油拌均匀。

• 步骤6

  

  然后放入煮熟的五花肉和姜块大火烧开改中火。

• 步骤7

  

  烧到五花肉合适自己口感了大火收汁即可。

• 步骤8

  

  将烧好的五花肉装盘洒些香葱。 这款“蚝油五花肉”的特点：用蚝油上色调味，烧好的五花肉色泽酱红，味道鲜美，口感软烂，肥而不腻。