豆腐丸子

7532次浏览 中等难度 制作时间80分钟

前几天做了一次豆腐,看见群里的朋友有用豆腐和肉泥一起炸丸子的,深受启发。冬天到了,我家爱吃白菜豆腐砂锅,想着要是在放上一些丸子应该更加美味。我又在肉馅里加了些香菇和海米,剁了点藕丁,味道真是没得说啊。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    豆腐丸子_的做法步骤:1

    准备好猪肉馅和自制的卤水豆腐。

  • 步骤2

    豆腐丸子_的做法步骤:2

    把豆腐捏碎跟肉泥揉在一起,加入香菇丁和海米。

  • 步骤3

    豆腐丸子_的做法步骤:3

    加入蚝油、生抽、白胡椒面、盐拌匀。

  • 步骤4

    豆腐丸子_的做法步骤:4

    小葱切碎,藕切粒。

  • 步骤5

    豆腐丸子_的做法步骤:5

    放入肉馅中,加入适量的面粉,搅拌均匀以后,捏成丸子。

  • 步骤6

    豆腐丸子_的做法步骤:6

    锅里加入油,烧至5成热时下入丸子,小火慢炸。

  • 步骤7

    豆腐丸子_的做法步骤:7

    炸制金黄色时捞出。

小贴士

丸子始终要保持小火慢炸,这样才能里外炸透。豆腐是自制的卤水豆腐哦!

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评论33

  • 凌宏 回复

    我用的是豆腐,肉和土豆,今天也放葱了,个人觉得不放葱更好,葱特容易炸糊

  • 95891957 回复

    什么是海米?

  • 热爱红烧肉 回复

    我滴

  • 0000_qz 回复

    [顶(男)];

  • 有多远走多远ab 回复

    做的真好

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