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小鸡炖粉皮

6.1万次浏览 复杂难度 制作时间20分钟-1小时

猪肉吃多了不好,牛羊肉又贵,唉,就吃鸡肉吧,我老公也爱吃鸡,而且这个菜分量多,又适合多人吃,这一道菜价格也不贵,食材很容易买得到,昨天在好豆查了一下,没有人做这道菜,所以今天我就做了,这是我在饭店吃的,我很喜欢吃粉皮,粉丝,粉条,所以回来就自己做了,

主料1种

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    小鸡炖粉皮_的做法步骤:1

    鸡,豆瓣酱,花椒,干辣椒,八角,蒜瓣,葱,蒜苗,姜

  • 步骤2

    小鸡炖粉皮_的做法步骤:2

    老抽,料酒,白砂糖

  • 步骤3

    小鸡炖粉皮_的做法步骤:3

    姜,蒜切片,葱 蒜苗切段

  • 步骤4

    小鸡炖粉皮_的做法步骤:4

    油烧5成热下葱姜蒜煸出香味,葱留一点,别放完,

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小贴士

粉皮要提前用热水泡,买那种圆的粉皮一张一张的,鸡也泡30分钟左右,泡出血水,洗好以后要尽量控干水分,粉皮下锅后要经常翻炒,粉皮容易粘锅,不能吃辣的就微辣,依个人口味放,放盐时要注意,先少放点,因为豆瓣酱本来就是咸的,糖只是提鲜用的,别放那么多,

5人已收藏该美食

评论18

  • 妮妮可可 回复

    很喜欢吃里面的粉皮、今天我也打算做

  • 晴时展笑颜 回复

    看着还不错吧…

  • 68231903 回复

    好吃,午餐最好了

  • 海枯鱼亡七秒忆永存 回复

    里面的粉皮很好吃哟!

  • 红宇 回复

    看起来非常诱人哦,好想吃。

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