蔓越莓桃胶银耳羹

8977次浏览 简单难度 制作时间140分钟

口感酸甜滑爽。 蔓越莓和桃胶都对女性美容比保健有很大的帮助,俗话说:要想皮肤好,桃胶少不了;银耳(最好选用古田丑耳)软糯,提高癌抗能力。 其食疗价值:美白滑肤,滋阴润燥,益气清肠等。 几乎适合所有体质食用,便秘人士,皮肤粗糙人士尤其适合。 一年四季均可饮用。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    蔓越莓桃胶银耳羹_的做法步骤:1

    准备好食材。桃胶用凉水泡发(12小时以上)。

  • 步骤2

    蔓越莓桃胶银耳羹_的做法步骤:2

    提前一个晚上把桃胶放进凉水浸泡。

  • 步骤3

    蔓越莓桃胶银耳羹_的做法步骤:3

    一般需要12个小时,桃胶全部涨开了,晶莹的样子,是不是很像果冻 ? 用手指顺着一个方向搅动,桃胶上的杂质就会脱落到水里去了。 细细检查桃胶上是否还有杂质,用手指轻轻去掉。

  • 步骤4

    蔓越莓桃胶银耳羹_的做法步骤:4

    捞出桃胶,备用。

  • 步骤5

    蔓越莓桃胶银耳羹_的做法步骤:5

    果冻一样滑爽可爱

  • 步骤6

    蔓越莓桃胶银耳羹_的做法步骤:6

    银耳提前20-60分钟泡发,花姐用的是上好的古田丑耳,20分钟就涨开了。

  • 步骤7

    蔓越莓桃胶银耳羹_的做法步骤:7

    煮过之后,会膨胀更大。 (古田丑耳个头小,但是胶质丰富,很容易煮糯,炖银耳羹尤其合适。)

  • 步骤8

    蔓越莓桃胶银耳羹_的做法步骤:8

    全部材料准备妥当,桃胶和银耳一起下锅。 水一般以没过材料一指节为妥。根据各人所用炊具及爱好增减。 大火煮开,转小火炖2-3小时。

  • 步骤9

    蔓越莓桃胶银耳羹_的做法步骤:9

    如果想加入苹果或者梨,可以在准备起锅时,加入水果丁儿,大火煮5分钟,然后转入小火,加入蔓越莓糖(冰糖或者红糖)糖融化即可。

  • 步骤10

    蔓越莓桃胶银耳羹_的做法步骤:10

    花姐一般用的红糖块,也就是我们说的古方红糖,其真正的药用价值在中间的砂糖层,口感甜而不腻。 花姐对甜味很挑剔,所以银耳羹里会放这种红糖,烧排骨也用这个。

  • 步骤11

    蔓越莓桃胶银耳羹_的做法步骤:11

    大功告成。

小贴士

1.压力锅和炖锅的水都以适量为准,用明火或者电砂锅,水要多一些,因为会蒸发掉很多。 2.压力锅煮的时候,蔓越莓和糖要等开锅之后放下去,然后盖好盖子,闷大约10-20分钟,待蔓越莓的味道溶入。 3.如食材不齐备,花姐的淘宝小店里有配好的材料包,可以直接购买。 4.孕妇忌食桃胶。

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评论6

  • 小素_Sue 回复

    很补的美容甜品,喜欢粘粘的口感,好多胶原蛋白

  • 红宇 回复

    太滋补了,改天我也要试试。

  • 花姐厨房 回复

    [唱歌]花姐在想了,如果大家有兴趣做这道甜羹的话,可以跟俺说哦,免费赠送一包完整的材料包哦~

  • y圆子y 回复

    这个名字我都读了一遍,真的是觉得很有新意的搭配,不错,看着挺赞的,滋补

  • 南南雨雨 回复

    很诱人的粥,软滑可口。

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