香脆鸡肉蛋卷

香脆鸡肉蛋卷

3.7万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

昨天去买菜,看到鸡胸肉很新鲜,还是特价,于是买了两块回来。本来想用来做“香煎鸡扒”的,在切鸡肉的时候,突然改变主意,因为:整块的鸡胸肉如果切成薄片,然后加些食材卷起再炸,是不是比煎大块的更好吃营养更均衡呢?当时,心里这样想。既然心里有了食谱,那么就按这个食谱做吧。于是“香脆鸡肉卷”就在突然之间成了晚餐的主角。

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    香脆鸡肉蛋卷_的做法步骤:1

    将买回来的鸡胸肉清洗干净。

  • 步骤2

    香脆鸡肉蛋卷_的做法步骤:2

    将鸡胸肉切薄片。

  • 步骤3

    香脆鸡肉蛋卷_的做法步骤:3

    准备鸡蛋,胡萝卜和黄瓜。

  • 步骤4

    香脆鸡肉蛋卷_的做法步骤:4

    用盐,胡椒粉腌制鸡肉片。

  • 步骤5

    香脆鸡肉蛋卷_的做法步骤:5

    将鸡蛋打散加盐拌均匀放入不粘锅烫成蛋饼。

  • 步骤6

    香脆鸡肉蛋卷_的做法步骤:6

    将鸡蛋液放入不粘锅烫成蛋饼。

  • 步骤7

    香脆鸡肉蛋卷_的做法步骤:7

    将烫好的鸡蛋饼切成丝。

  • 步骤8

    香脆鸡肉蛋卷_的做法步骤:8

    用少许面粉做面糊。

  • 步骤9

    香脆鸡肉蛋卷_的做法步骤:9

    鸡肉片摊平将胡萝卜黄瓜和鸡蛋丝摆在上面。

  • 步骤10

    香脆鸡肉蛋卷_的做法步骤:10

    将鸡肉卷起最后收口用面糊粘上。

  • 步骤11

    香脆鸡肉蛋卷_的做法步骤:11

    准备面包糠(最好用幼细粒的)

  • 步骤12

    香脆鸡肉蛋卷_的做法步骤:12

    取适量的面包糠倒入盘里。

  • 步骤13

    香脆鸡肉蛋卷_的做法步骤:13

    将卷好的鸡肉卷均匀裹上面包糠。

  • 步骤14

    香脆鸡肉蛋卷_的做法步骤:14

    小煮锅放入适量的油烧热然后将肉卷放入炸至金黄。

  • 步骤15

    香脆鸡肉蛋卷_的做法步骤:15

    将炸好的鸡肉卷捞起沥干油份。

  • 步骤16

    香脆鸡肉蛋卷_的做法步骤:16

    将鸡肉卷切块摆盘即可。 这款菜的特点:皮脆馅香爽口。因为用了黄瓜和胡萝卜鸡蛋所以成品色泽漂而且营养很丰富。小孩最爱。

小贴士

做这款菜关键切鸡肉片一定要薄,还有记得用面粉加水调成面糊用来做肉卷的封口用的,这样炸肉卷的时候才不会散了。掌握火候很重要,炸过了,影响口感。

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成果照
JunBeiB
JunBeiB
刚刚炸好很好吃。
刚刚炸好很好吃。

评论240

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    清38322 回复回复

    颜值担当

    1年前
  • 用户头像
    蜗蜗虫 回复回复

    不错不错

    1年前

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