炒花菜

炒花菜

1.6万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

白花菜属十字花科,甘蓝属,生物学名称花柳菜,亦称花菜或菜花。其食用部分粗纤维少,细嫩可口,营养价值高,每100g鲜食部分含抗坏血酸88毫克,含磷82毫克,此外还有分解亚销基胺的作用,是抗癌的作物之一。

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    炒花菜_的做法步骤:1

    准备好花菜,肉片,胡萝卜片、葱段、大蒜、辣子

  • 步骤2

    炒花菜_的做法步骤:2

    油锅加热到6-7成热时,下大蒜、葱白段、辣子,爆香

  • 步骤3

    炒花菜_的做法步骤:3

    下肉片,煸炒5分钟左右

  • 步骤4

    炒花菜_的做法步骤:4

    下花菜和胡萝卜片,煸炒,滴入少量黄酒,炒软后,加入些味耗鲜,盐、最后撒入葱段,鸡精,炒均匀,就可以出锅

  • 步骤5

    炒花菜_的做法步骤:5

    成品图

小贴士

1、要选用有机花菜,有机花菜比较松,容易炒熟 2、五花肉要煸炒的时间长一些,煸出肉油。 3、炒的过程最好不要加水,这样做出来的炒花菜,有些像饭店的干锅花菜,特别香

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成果照
狸花
狸花
好吃
好吃

评论10

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    慧华YONG8090 回复回复

    加些酱油不错!

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    噬血宝贝 回复回复

    嘎嘎

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