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卤猪蹄

6.0万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

猪蹄是我们所熟悉的日常美食,虽然人们常常对廉价的猪蹄不屑一顾,其实猪蹄的营养价值并不亚于熊掌。猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品,又是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显得丰满光泽。还可促进毛发、指甲生长,保持皮肤柔软、细腻,指甲有光泽。经常食用猪蹄,还可以有效地防止进行性营养障碍,对消化道出血、失血性休克有一定疗效,并可以改善全身的微循环,从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。对于手术及重病恢复期的老人,有利于组织细胞正常生理功能的恢复,加速新陈代谢,延缓机体衰老。

主料1种

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    卤猪蹄_的做法步骤:1

    猪蹄剁成块洗净

  • 步骤2

    卤猪蹄_的做法步骤:2

    锅内放水烧开

  • 步骤3

    卤猪蹄_的做法步骤:3

    将猪蹄放进去焯出血水后用热水冲洗净

  • 步骤4

    卤猪蹄_的做法步骤:4

    卤水老汤烧开后下猪蹄

  • 步骤5

    卤猪蹄_的做法步骤:5

    放入生姜片

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小贴士

猪蹄中脂肪含量较高,慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者最好不要食用

5人已收藏该美食

评论140

  • 梅小伍 回复

    其实我们想知道卤汁料的配方

    8月前
  • 干豆腐丝 回复

    😀😀😀😀

    1年前
  • 贪吃的喵星人 回复

    美容哦

    1年前
  • 太阳光之美 回复

    66666

    1年前
  • 笑对明天 回复

    好吃的

    1年前

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