绿茶薄撑

绿茶薄撑

2.2万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

第一次做绿茶薄撑的时候因为水量没掌握好、 做出来的那个东西哟、过程无比艰难就不说了、还无比恶心、 反正被老妈誉为猪食、 问题是辛辛苦苦做出来还糊了…… 这次整装再来一次、好看多了呢~

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    绿茶薄撑_的做法步骤:1

    糯米粉倒入面盆

  • 步骤2

    绿茶薄撑_的做法步骤:2

    面粉倒入面盆

  • 步骤3

    绿茶薄撑_的做法步骤:3

    放入糖

  • 步骤4

    绿茶薄撑_的做法步骤:4

    倒入约400ml的温水 搅匀成无颗粒状

  • 步骤5

    绿茶薄撑_的做法步骤:5

    水量以勺子能拉起一条直线为好

  • 步骤6

    绿茶薄撑_的做法步骤:6

    鸡蛋搅匀

  • 步骤7

    绿茶薄撑_的做法步骤:7

    鸡蛋倒入面盆

  • 步骤8

    绿茶薄撑_的做法步骤:8

    搅匀

  • 步骤9

    绿茶薄撑_的做法步骤:9

    绿茶粉是之前早就研磨好的、有条件的可以试试用抹茶粉做、嘻嘻、口感应该会更好、不过绿茶经济实惠~

  • 步骤10

    绿茶薄撑_的做法步骤:10

    把绿茶粉倒入面盆搅匀

  • 步骤11

    绿茶薄撑_的做法步骤:11

    煎锅倒入油烧热、下入和匀的薄撑浆、 用铲子推平、因为糯米面黏度比较大、所以之前说要比较多水、如果水少了、别说推不开、就是把勺子里的薄撑浆甩锅里都很难、我第一次就犯了水放少的错误

  • 步骤12

    绿茶薄撑_的做法步骤:12

    随着慢慢的加热、慢慢从灰白色转变为绿色、煎锅要不停晃、受热均匀点、颜色变成绿色就是好了、翻个面再稍微煎一下下

  • 步骤13

    绿茶薄撑_的做法步骤:13

    将煎好的薄撑取出放在盘子中

  • 步骤14

    绿茶薄撑_的做法步骤:14

    对折

  • 步骤15

    绿茶薄撑_的做法步骤:15

    切成扇形摆盘就好了

小贴士

1)绿茶用铁观音、香味会更浓; 2)做薄撑浆、水一定不能太少、400ML是个大概,看着办吧。

5人已收藏该美食

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成果照
常乐无言
常乐无言
简单好吃,儿子特别喜欢
简单好吃,儿子特别喜欢

评论45

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    蓝色多瑙河8ae87307b 回复回复

    简单的美味做早餐好吃。

    1年前
  • 用户头像
    常乐无言 回复回复

    简单好吃,儿子特别喜欢

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