绿茶薄撑

烹饪步骤 15步

• 步骤1

  

  糯米粉倒入面盆

• 步骤2

  

  面粉倒入面盆

• 步骤3

  

  放入糖

• 步骤4

  

  倒入约400ml的温水 搅匀成无颗粒状

• 步骤5

  

  水量以勺子能拉起一条直线为好

• 步骤6

  

  鸡蛋搅匀

• 步骤7

  

  鸡蛋倒入面盆

• 步骤8

  

  搅匀

• 步骤9

  

  绿茶粉是之前早就研磨好的、有条件的可以试试用抹茶粉做、嘻嘻、口感应该会更好、不过绿茶经济实惠~

• 步骤10

  

  把绿茶粉倒入面盆搅匀

• 步骤11

  

  煎锅倒入油烧热、下入和匀的薄撑浆、 用铲子推平、因为糯米面黏度比较大、所以之前说要比较多水、如果水少了、别说推不开、就是把勺子里的薄撑浆甩锅里都很难、我第一次就犯了水放少的错误

• 步骤12

  

  随着慢慢的加热、慢慢从灰白色转变为绿色、煎锅要不停晃、受热均匀点、颜色变成绿色就是好了、翻个面再稍微煎一下下

• 步骤13

  

  将煎好的薄撑取出放在盘子中

• 步骤14

  

  对折

• 步骤15

  

  切成扇形摆盘就好了