豆渣藕丸

豆渣藕丸

3.5万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

做豆腐多出的豆渣总是难以消耗掉,炒了几次菜感觉味道不是太理想。看到肉肉做了豆渣丸子,虽是素丸子但却营养丰富。豆渣中含大豆异黄酮,它主要存在于黄豆的胚轴部,在制作豆腐时常被留在豆渣中。异黄酮又有降脂降压及防治脱发、皮肤粗糙、便秘、怕冷、更年期综合征、骨质疏松、肥胖症等作用,适当吃一些,还可延缓衰老。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    豆渣藕丸_的做法步骤:1

    藕和胡萝卜刨去皮

  • 步骤2

    豆渣藕丸_的做法步骤:2

    擦成丝

  • 步骤3

    豆渣藕丸_的做法步骤:3

    葱剁细,擦好的丝也切一下

  • 步骤4

    豆渣藕丸_的做法步骤:4

    加豆渣、盐拌匀

  • 步骤5

    豆渣藕丸_的做法步骤:5

    加生抽

  • 步骤6

    豆渣藕丸_的做法步骤:6

    加面粉和剁椒拌匀

  • 步骤7

    豆渣藕丸_的做法步骤:7

    加鸡蛋1个

  • 步骤8

    豆渣藕丸_的做法步骤:8

    加适量蚝油拌匀馅

  • 步骤9

    豆渣藕丸_的做法步骤:9

    搓成圆形

  • 步骤10

    豆渣藕丸_的做法步骤:10

    下油锅炸至表面金黄

  • 步骤11

    豆渣藕丸_的做法步骤:11

    盛入盘中

小贴士

炸丸子时先大火上色后改小火,如果一开始就小火炸这丸子容易碎。

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成果照
开心的桅子
开心的桅子
第一次做,还可以吧
第一次做,还可以吧

评论63

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    haodou9552672971 回复回复

    不错,

    1年前
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    起名字真心麻烦 回复回复

    好。。

    1年前

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