磨牙棒

磨牙棒

5.8万次浏览 简单难度 制作时间120分钟

败了烤箱好久,蛋糕、饼干之类做了一堆。不得不说自己家做的味道很正宗,比起外面不知道加了多少添加剂的食品要安全很多。唯一的缺点,做的全是高热量的食物,但却上瘾似的停不下口,所以体重也像坐火箭似蹭蹭蹭成直线上升。幸好我的性格属于三天打鱼两天晒网的类型,做了一段时间甜点后又把兴趣转移到了其他地方,体重回到了原位,烤箱也随之空了下来。 前几天朋友小聚,席间有人问及我,好像有段时间你没有给我们吃你做的饼干了么~才想起来我真的有好几个月没有去动家里的烘焙箱,里面的模具估计都快要生锈了。挑了个空的晚上,再次临幸下我的烘焙用品们,饼干们,我来啦~~~吸取了之前体重直线上升的原因,所以这次烤了低能量的磨牙棒,香香脆脆的,下午茶时来一根,既能解馋又能抵饿,还不怕发胖,推荐哦!

辅料 1种

调料

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    磨牙棒_的做法步骤:1

    鸡蛋打散,黄油软化后,和糖粉、鸡蛋混合在一起,稍微搅拌一下,千万不要打发。

  • 步骤2

    磨牙棒_的做法步骤:2

    倒入低筋面粉,揉成面团。

  • 步骤3

    磨牙棒_的做法步骤:3

    刚开始揉好的面团是比较干的,所以在揉成面团后,要静置松弛半个小时。

  • 步骤4

    磨牙棒_的做法步骤:4

    把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团,把檊好的面片,用刀切成一条条的长条。边角料可以混合后继续揉成面饼,用模具切成小图案

  • 步骤5

    磨牙棒_的做法步骤:5

    两手拿起一根长条的两端,扭几圈,再放到铺了油纸的烤盘里。

  • 步骤6

    磨牙棒_的做法步骤:6

    在做好的条儿上刷一层全蛋液,就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度,烤盘放入中层,约25分钟。烤到表面金黄色即可。

  • 步骤7

    磨牙棒_的做法步骤:7

    成品

小贴士

1、我用的是君之的方子,他的方子普遍口感偏甜,我把糖分减半后觉得口感刚刚好。 2、由于面粉的吸水性不一致,所以在揉面的过程中可能需要酌情调整一下面粉的用量,我这次就只用了125g的面粉。 3、扭成型的面条很容易变形,可以在面条两端涂点蛋液,这样就能轻松的固定。

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成果照
思思06
思思06
有嚼劲
有嚼劲

评论81

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    手工活外放 回复回复

    厉害了😄🍅️🍅️🍅️🍅️点头像家喂❤️

    1年前
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    厉害了😄🍅️🍅️🍅️🍅️点头像家喂❤️

    1年前

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