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磨牙棒

5.7万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

败了烤箱好久,蛋糕、饼干之类做了一堆。不得不说自己家做的味道很正宗,比起外面不知道加了多少添加剂的食品要安全很多。唯一的缺点,做的全是高热量的食物,但却上瘾似的停不下口,所以体重也像坐火箭似蹭蹭蹭成直线上升。幸好我的性格属于三天打鱼两天晒网的类型,做了一段时间甜点后又把兴趣转移到了其他地方,体重回到了原位,烤箱也随之空了下来。 前几天朋友小聚,席间有人问及我,好像有段时间你没有给我们吃你做的饼干了么~才想起来我真的有好几个月没有去动家里的烘焙箱,里面的模具估计都快要生锈了。挑了个空的晚上,再次临幸下我的烘焙用品们,饼干们,我来啦~~~吸取了之前体重直线上升的原因,所以这次烤了低能量的磨牙棒,香香脆脆的,下午茶时来一根,既能解馋又能抵饿,还不怕发胖,推荐哦!

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    磨牙棒_的做法步骤:1

    鸡蛋打散,黄油软化后,和糖粉、鸡蛋混合在一起,稍微搅拌一下,千万不要打发。

  • 步骤2

    磨牙棒_的做法步骤:2

    倒入低筋面粉,揉成面团。

  • 步骤3

    磨牙棒_的做法步骤:3

    刚开始揉好的面团是比较干的,所以在揉成面团后,要静置松弛半个小时。

  • 步骤4

    磨牙棒_的做法步骤:4

    把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团,把檊好的面片,用刀切成一条条的长条。边角料可以混合后继续揉成面饼,用模具切成小图案

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小贴士

1、我用的是君之的方子,他的方子普遍口感偏甜,我把糖分减半后觉得口感刚刚好。 2、由于面粉的吸水性不一致,所以在揉面的过程中可能需要酌情调整一下面粉的用量,我这次就只用了125g的面粉。 3、扭成型的面条很容易变形,可以在面条两端涂点蛋液,这样就能轻松的固定。

5人已收藏该美食

评论81

  • 手工活外放 回复

    厉害了😄🍅️🍅️🍅️🍅️点头像家喂❤️

    1年前
  • 手工活外放 回复

    厉害了😄🍅️🍅️🍅️🍅️点头像家喂❤️

    1年前
  • 豆粉色 回复

    学习了

    1年前
  • 爱优糖 回复

    好好吃吧

    1年前
  • yxeg5 回复

    喜欢这款

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